DeFalco's Authentieke Italiaanse Tomatensaus

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 3 uur 20 min
• Actief: 20 minuten

• Opbrengst: 10 tot 12 porties

• Niveau: Eenvoudig

• Totaal: 3 uur 20 min
• Actief: 20 minuten

• Opbrengst: 10 tot 12 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

horoscoop 28 juni

1/2 kopje extra vergine olijfolie

8 teentjes verse knoflook, fijngehakt

1 middelgrote ui, in blokjes gesneden

3 tot 4 verse Italiaanse worstjes, darmen verwijderd

Eén blik San Marzano-tomaten van 28 ounce, met de hand geplet

Een blikje tomatenpuree van 28 ounce

Een 28-ounce blik tomatensaus

Een blikje tomatenpuree van 8 ons

1 kop verse basilicum, grof gescheurd

1 kop verse peterselie, gehakt

1 kopje marsala-wijn

1 1/2 eetlepels versgemalen zwarte peper

1 eetlepel koosjer zout

18 januari teken ja

1 eetlepel suiker

Routebeschrijving

1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, worstjes en uien toe en bak tot ze lichtbruin zijn.
2. Voeg de geplette San Marzano-tomaten en 1/2 blikje water toe en breng aan de kook. Voeg de tomatenpuree, 1/2 blikje water toe en laat opnieuw sudderen. Herhaal met de tomatensaus, voeg opnieuw 1/2 blikje water toe en breng de saus aan de kook. Voeg de tomatenpuree toe en kook door.
3. Voeg de basilicum, peterselie, marsalawijn, peper, zout en suiker toe aan de pan en roer. Laat 2 tot 3 uur sudderen, onder regelmatig roeren.

Deel Het Met Je Vrienden: