Deze Butterscotch-Zeezout 'Milkshake' Smoothie is schokkend gezond

Zoals alle recepten in mijn nieuwe kookboek, Hou van eten , Ik heb dit recept geschreven met een paar dingen in gedachten: ten eerste wil ik iets eten waar ik enorm van zal genieten, maar ik wil ook dat het mijn lichaam diep voedt.

21 aug sterrenbeeld

U kunt zich nog steeds concentreren op het gebruik van de meest voedzame ingrediënten die voor u beschikbaar zijn en een werkelijk verzadigende, heerlijke maaltijd nuttigen. Dit recept is het bewijs dat gezond en lekker elkaar niet uitsluiten: het is heel goed mogelijk om een ​​smoothie te hebben die meer op een milkshake lijkt, die decadent en dessertachtig smaakt en toch nog steeds boordevol grote gezondheidsvoordelen zit.

Het heeft precies de juiste hoeveelheid zoetheid van de banaan, en je voegt er wat groenten aan toe door bevroren bloemkool toe te voegen (maak je geen zorgen; je proeft het niet in de smoothie, maar het creëert een extra romige textuur, en het is een geweldige manier om een ​​extra portie groenten binnen te krijgen). Als je geen bloemkool bij de hand hebt, kun je deze ook weglaten.

De combinatie van pindakaas en maca zorgt samen voor een moutige, butterscotch-smaak. Als ik deze smoothie maak na een zware training, voeg ik er altijd wat aan toe ongearomatiseerde collageenpeptiden voor extra eiwitten.

Butterscotch-zeezoutmilkshake-smoothie

Maakt 1 portie

Ram man Ram vrouw

Ingrediënten:

• 1 kopje ongezoete amandelmelk, plus meer indien nodig
• 1 bevroren banaan
• ½ kopje bevroren bloemkool (optioneel)
• 1 eetlepel romige natuurlijke pindakaas
• 1 eetlepel macapoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 schepje collageenpeptiden (optioneel)
• Snufje schilferig zeezout voor de topping

Methode:

Doe de melk, banaan, bloemkool, pindakaas, macapoeder, vanille en collageenpeptiden in een hogesnelheidsblender en mix op hoge snelheid gedurende ongeveer 1 minuut of totdat je een dikke, romige consistentie hebt bereikt. Voeg indien nodig extra melk toe en mix opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt. Bestrooi met een snufje zout en geniet ervan.

Herdrukt met toestemming van Love to Eat: 75 eenvoudige, smakelijke recepten voor gezond, intuïtief eten . Copyright © 2022 door Nicole Keshishian Modic. Fotografie copyright © 2022 door Eva Kolenko. Uitgegeven door Ten Speed ​​Press, een afdruk van Penguin Random House.