Deze onderschatte vrucht zit boordevol vitamine C (en A+ voor de gezondheid van het immuunsysteem)

Rozen zijn een van de meest populaire bloemen ter wereld, maar hun vrucht, de ‘heup’ genoemd, wordt in vergelijking zelden gezien.

Dat is jammer, want rozenbottels barsten van de heilzame vitamine C en rijpen in de perfecte tijd van het jaar versterk uw immuunsysteem 1 terwijl we de herfst ingaan.

2 maart dierenriem

Laten we de kennis en het gebruik van deze ondergewaardeerde vrucht verbreden, te beginnen met enkele statistieken over waarom het een fantastische, uit voedsel afkomstige bron van vitamine C .

Waarom rozenbottels een fantastische bron van vitamine C zijn

Rozenbottels zijn een van de hoogste plantaardige bronnen van vitamine C. Rozenbottels van de soort “hondsroos” ( hond roos ) werden tot siroop verwerkt scheurbuik voorkomen tijdens de Tweede Wereldoorlog en verscheen eeuwen daarvoor in medische en wetenschappelijke teksten in Tibet, Perzië en de mediterrane culturen.

Gebaseerd op een voedingsprofiel van het fruit uit de VS. Volgens het ministerie van Landbouw bevat een theelepel rozenbottels meer dan 11 milligram vitamine C en met 2 flinke eetlepels bereikt u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen: 75 mg.

Uit onderzoek blijkt dat de verscheidenheid 2 van vitamines, mineralen en fytochemicaliën in vitamine C-bronnen uit volwaardige voeding is belangrijk voor een evenwichtige opname en integratie in het lichaam. Naast vitamine C bevatten rozenbottels vitamine A, B-3 (niacine) en E en mineralen zoals koper, magnesium en zink.

Ten slotte hebben de flavonoïden in rozenbottels ontstekingsremmende eigenschappen ondersteunen een gezond darmmicrobioom 3 en helpen het maag-darmkanaal te beschermen tegen irritatie veroorzaakt door dagelijkse ontmoetingen met synthetische chemicaliën.

Rozenbottels op je bord en in je leven krijgen

Rozenbottels zijn scherp en lichtzoet, een aangename smaak die je gemakkelijk als garnering aan andere gerechten kunt toevoegen.

Bij mij thuis hebben rozenbottels in poedervorm een ​​vaste plek op tafel, zodat ze gemakkelijk te bereiken zijn als we de smaak van een gerecht willen opfleuren. Ik maak er een punt van om ze over rijst en roerei te strooien. En de zoetzure combinatie van rozenbottelhoning (gemaakt door rozenbottelpoeder met honing te mengen) is een goddelijke traktatie rechtstreeks uit de natuur. We houden het bij de hand om te gebruiken bij het bakken of om over pannenkoeken te besprenkelen (en af ​​en toe een lepeltje op zichzelf). 

Bij het koken kunnen rozenbottels net als andere kleine, scherpe vruchten worden behandeld. Het wordt gebruikt in jam, siropen, vinaigrettes en muffins, vaak vergezeld van appel, een andere vrucht uit de rozenfamilie. Vermijd bij het koken met rozenbottels langdurig stoven, zoals hitte vernietigt vitamine C .

Recept voor rozenbottelthee

Deze eenvoudige rozenbottelthee is gemakkelijk te bereiden en een verwarmende manier om rozenbottels in je dag te brengen nu de herfst en winter naderen.

14 april sterrenbeeld

Ingrediënten

• 1 eetlepel gedroogde rozenbottels
• 1 kopje water

Methode

1. Kook het water.
2. Haal van het vuur en giet over de rozenbottels.
3. Laat 5 tot 10 minuten trekken. 
4. Rozenbottels zeven.
5. Giet en geniet.

De afhaalmaaltijd

Rozenbottels zitten boordevol smaak en voedingsstoffen en zijn vooral opmerkelijk als bron van vitamine C op basis van voedsel. Hoewel er veel manieren zijn om rozenbottels in uw dagelijkse voedingskeuzes te verwerken, is deze eenvoudige rozenbottelthee een mooie manier om dat te doen en kan wees een verwarmend, gezond ritueel in de koudere maanden.