Deze zelfgemaakte eiwitrepen zijn praktisch identiek aan RXBars

Het recept staat eigenlijk precies op de verpakking - dus we konden het niet laten.

Foto door: Nikolay Pandev / EyeEm / Getty

Nikolay Pandev / EyeEm / Getty

Ah, RXBAR's. We houden van ze voor hun plezier seizoensgebonden smaken ,chique minimalistische verpakking en vooral een korte en eenvoudige ingrediëntenlijst. Ze zijn precies wat we nodig hebben als de middagmunchies toeslaan, en we voelen ons goed om ze in onze (of zelfs onze kinderen) lunchbox te laten glijden.

Bovendien smaken ze praktisch zelfgemaakt. Dat zette ons aan het denken: zou het niet netjes zijn als we zou kunnen onze eigen versie maken? Spaar wat geld? Hebben we genoeg om handen om één - zelfs twee - per dag te eten in plaats van wekenlang een enkele RXBAR op de bodem van onze tas te dragen en het als goud te behandelen? (Oké, misschien zijn wij dat alleen).

27 sept sterrenbeeld

En dus gingen we experimenteren. Pindakaas Chocolade RXBARs , een gegarandeerde publiekstrekker, leek een geweldige plek om te beginnen. EENeen snelle blik op de ingrediëntenlijst onthulde slechts zeven ingrediënten: dadels, pinda's, eiwitten, chocolade, zeezout, cacao en natuurlijke smaken - we hadden in wezen ons recept daar. Het enige wat we moesten doen was de verhoudingen van elk ingrediënt uitzoeken. Omdat we Food Network Kitchen zijn (lees: we hebben het een en ander gekookt in ons leven), duurde dat niet lang.

Pindakaas-Chocolade Eiwitrepen , onze zelfgemaakte knipoog naar RXBARS, werden kort daarna geboren. Verrassing, verrassing, ze zijn gemaakt met dadels, pinda's, eiwitten, zout en cacaopoeder (en een klein beetje kokosolie om de pan in te vetten).

Eerst maal je alle ingrediënten in een keukenmachine tot een pasta. Ten tweede druk je het mengsel gelijkmatig in een met kokosolie ingevette 9-inch vierkante ovenschaal en zet je het ongeveer 20 minuten in de oven. Ten derde, laat afkoelen tot het stevig is. Drie eenvoudige stappen — en slechts 10 minuten hands-on tijd.

Als je een andere smaak wilt proberen, vervang dan gewoon een ander soort noot (zoals cashewnoten of walnoten), meng er een handvol gevriesdroogd fruit (zoals bosbessen of aardbeien) door of voeg een mix-ins toe zoals ongezoete geraspte kokosnoot. Het eenvoudige basisrecept is een onbeschreven blad voor je creativiteit.

Het recept maakt 16 flinke vierkanten en is tot 1 week houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking (we houden van Stasher siliconen herbruikbare voedselzakken omdat ze gemakkelijk te pakken zijn). Zijn er nog meer mensen die hun oven al voorverwarmen?

Ontvang het recept voor Pindakaas-Chocolade Eiwitrepen hier.

Onze 3 favoriete smaken

RXBAR Chocolade Zeezout

RXBAR Pindakaas & Bessen

RXBAR Chocolade Kers

Gerelateerde Links:

Maak je eigen snackbars

Pindakaasdessertrecepten

Snackrecepten

Deel Het Met Je Vrienden: