Dit is hoe investeren in een FoodCycler mijn keuken 90% duurzamer heeft gemaakt

Ik zal je de laatste tijd vertellen over een paar van mijn duurzaamheidsoverwinningen. In plaats van te winkelen, huur ik mijn kleding. Ik heb het uitgemaakt met plastic zakken in alle vormen. En tot slot heb ik de zepen en wasmiddelen in mijn huis overgezet om niet-toxisch te zijn. Groene ster voor mij, maar er is nog een gebied waar ik nodig heb veel van hulp.

Een duurzamere keuken (minder voedselverspilling).

Elke week ga ik naar de supermarkt met een reeks recepten die ik graag wil proberen. Maar dan gebeurt het leven - onverwachte werkdeadlines, sociale uitnodigingen, mijn kat moet naar de dierenarts - en voordat ik het weet, is voedselverspilling mijn door schuld geteisterde realiteit. En hoewel dit een zeer geprivilegieerd probleem is, ben ik ook niet de enige die ermee wordt geconfronteerd. Immers, de gemiddelde Amerikaan verspilt bijna een derde van het voedsel dat ze kopen .

Voedselverspilling is grotendeels een huishoudelijk probleem, waarvoor de huishoudens verantwoordelijk zijn 39% van de voedselverspilling (meer dan boerderijen en restaurants). En hoewel dat in eerste instantie misschien ontmoedigend aanvoelt, is hier de positieve draai: we hebben een echt kans om deel uit te maken van de oplossing. En een stuk makkelijker, met behulp van de Eco5 , de nieuwste generatie van de FoodCyclerTM van Vitamix® .

Vitamix Eco 5 FoodCycle

droom van stromend water

Hoe de Eco 5 uw voedselverspilling verkleint.

Ik kon gewoon niet nog een bos gooien ander weg. Voedselverspilling is een duidelijk probleem omdat we alleen moeten kopen wat we realistisch gezien kunnen consumeren. Maar ook omdat het een impact heeft op het milieu. Voedselverspilling is verantwoordelijk voor bijna 6% van de wereldwijde broeikasgassen . Er is niet alleen koolstof nodig om voedselafval te vervoeren en te verwerken, maar zodra het de stortplaats bereikt, komt er methaangas vrij.

Dus toen ik hoorde dat de Eco5 het volume van mijn voedselverspilling met 90% kon verminderen, had ik het gevoel dat mijn keuken deze duurzaamheidswinst nodig had. Maar eerst moest ik weten: hoe kan dat eigenlijk?

Deze machine verpulvert, droogt en belucht voedselresten geruisloos. Het breekt bijna elk type voedsel af tot een fijn, droog poeder dat toevallig dient als een voedingsrijk bodemverbeteraar, AKA-plantenvoeding voor potplanten of een tuin . Het klonk als de perfecte oplossing voor mijn keuken, maar ik moest het zien om het te geloven.

Eerste indrukken van de nieuwe FoodCycler.

Ik zal het met je eens zijn: wanneer een doos met technologie op mijn veranda belandt, ben ik meteen ongerust over wat de handleiding inhoudt en over hoeveel snoeren we het hebben. ik dacht de Eco5 zou zijn projecteren , maar de hele installatie was pijnloos en duurde minder dan 10 minuten.

Eerste indruk: het geheel Eco5 eenheid is ongeveer zo groot als een kantoorprullenbak. Binnenin nestelt zich een voedselemmer die zowel slank als aanrechtformaat is, maar ik bewaarde mijn emmer in de hoek van mijn keuken. (De grotere unit kan elders worden opgeborgen, dicht bij een stekker). De volgende dagen gooide ik opgewonden mijn etensresten in de emmer. Toen het eenmaal vol was, was ik klaar om mijn eerste cyclus te lopen.

Dit is wat me echt heeft geraakt: ik hoefde alleen maar de emmer in de grotere te plaatsen Eco5 apparaat, sluit het deksel, steek de stekker in het stopcontact en druk op de aan/uit-knop. Een paar uur later had ik (zoals beloofd) ongeveer 90% minder voedselverspilling dan voorheen. En wat nieuwe plantenvoeding om mijn vrienden met groene vingers te geven!

Dit is geen compostering, het is recycling van voedselafval.

Geboren en getogen in Denver, ben ik geen onbekende in composteren. Maar tenzij je een tuinier bent en het hele composteringsproces kunt overzien, is het een behoorlijk vervelende (en stinkende) dagelijkse oplossing voor voedselverspilling. Het klinkt misschien hetzelfde, maar de Eco5 is geen composteerder. Het is een voedselafval recycler , wat betekent dat deze technologie een oplossing creëert voor de geheel levenscyclus van voedsel. Het verandert voedselverspilling in plantaardig voedsel, en dat plantaardig voedsel genereert vervolgens meer voedsel. Cirkel van het leven.

Vitamix Eco 5 FoodCycler

De 5-sterren aanbeveling.

Het komt zelden voor dat een duurzame oplossing zo simpel is als een druk op de knop. Maar de Eco5 maakte mijn keuken meteen een groenere (en schonere) plek. Het is stil, geurloos en stijlvol, plus alle duurzaamheid en kwaliteit die u mag verwachten Vitamix . Tel alles bij elkaar op en deze machine is misschien wel het handigste apparaat in mijn keuken.

Maar het krijgt niet alleen de vijf sterren als een praktische manier om voedselverspilling tegen te gaan. De Eco5 heeft me in de mindset gebracht om minder te verspillen. In plaats van dat mijn voedselverspilling uit het zicht, uit het hart verdwijnt, houdt de Eco 5 me eerlijk over het voedsel dat ik koop versus wat ik daadwerkelijk consumeer. Eten weggooien heeft altijd als een gemis gevoeld. Maar als mijn voedselverspilling in de Eco 5 gaat en eruit komt als plantaardig voedsel... zou ik dat een overwinning noemen.