Drie bonen en rundvlees Chili

Deselecteer alles

1 eetlepel olijfolie

14 november horoscoop

1 ui, in blokjes gesneden (1 kop)

1 rode paprika, in blokjes gesneden (1 kop)

2 wortelen, in blokjes gesneden (1/2 kop)

2 theelepels gemalen komijn

1 pond extra mager rundergehakt (90 procent mager)

Een blik van 28 ounce tomaten geplette tomaten

2 kopjes water

1 chipotle chili in adobosaus, zonder zaadjes en fijngehakt

18 september dierenriem

2 theelepels adobosaus uit het blikje chipotles

1/2 theelepel gedroogde oregano

Zout en versgemalen zwarte peper

Eén blik zwarte bonen van 15,5 ounce, uitgelekt en afgespoeld

Eén blikje kidneybonen van 15,5 ounce, uitgelekt en afgespoeld

gedroomd over kikkers

Eén blikje pintobonen van 15,5 ounce, uitgelekt en afgespoeld

Verhit de olie in een grote pan of Nederlandse oven op matig vuur. Voeg de ui, paprika en wortelen toe, dek af en kook, onder af en toe roeren tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de komijn toe en kook, al roerend, 1 minuut. Voeg het gehakt toe; zet het vuur hoog en kook, het vlees met een lepel brekend, tot het vlees niet langer roze is. Roer de tomaten, water, chipotle en adobosaus, oregano en zout en peper erdoor. Sudderen, gedeeltelijk afgedekt, af en toe roeren, gedurende 30 minuten. Roer de bonen erdoor en kook, gedeeltelijk afgedekt, 20 minuten langer. Kruid, naar smaak, met peper en zout.

Deel Het Met Je Vrienden: