Drie Cheesesteak Sandwiches

Deselecteer alles

3/4 pond bevroren entrecote, gedeeltelijk ontdooid (of verse entrecote 45 minuten invriezen)

1 theelepel chilipoeder

227 nummer

1 theelepel gedroogde oregano

3/4 theelepel gegranuleerde knoflook

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel peper

2 eetlepels plantaardige olie, plus meer indien nodig

1 grote of 2 kleine gele uien, met de korrels gesneden

1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden

8 ons champignons, in plakjes

3 eetlepels roomkaas

2 theelepels Worcestershiresaus

2 plakjes Amerikaanse kaas

4 hoagiebroodjes

3/4 kop geraspte mozzarella-kaas, of 4 plakjes provolone

Snijd het gedeeltelijk bevroren vlees in zeer dunne plakjes. Meng de chilipoeder, oregano, knoflook, zout en peper in een kleine kom. Gooi de plakjes vlees in het mengsel om te coaten.
Verhit de olie in een zware braadpan (zoals gietijzer) op middelhoog vuur. Kook de uien en paprika's tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de champignons toe en kook tot alle groenten zacht en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten langer.
Verwarm de grill voor op hoog.
Schep de groenten op een bord en doe nog een scheutje olie in de pan. Verhoog het vuur tot middelhoog. Bak het vlees snel in de hete pan, aan beide kanten bruin. Zodra het bruin is, zet u het vuur laag en mengt u de groenten en het rundvlees. Voeg de roomkaas, Worcestershire-saus en Amerikaanse kaas toe en roer tot het romig en goed is opgenomen. Splits de hoagie rolls open en leg ze op een bakplaat. Verdeel het rundvleesmengsel over de broodjes en bestrooi met de mozzarella. Rooster tot de kaas begint te borrelen, 1 tot 2 minuten. Let goed op verbranding. Dienen.

Deel Het Met Je Vrienden: