Pizza met drie kaas en bacon

Deselecteer alles

1 pond bereid pizzadeeg, op kamertemperatuur

Bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven

4 sneetjes spek, fijngesneden

1 blikje tomatensaus van 8 ons

2 eetlepels extra vergine olijfolie

1 teentje knoflook, geraspt

1/4 theelepel gedroogde oregano

7 juli dierenriem

Koosjer zout en versgemalen peper

1 kop geraspte mozzarella-kaas (ongeveer 4 ons)

1 kop geraspte witte cheddarkaas (ongeveer 4 ons)

1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Leg een pizzasteen of omgekeerde bakplaat op het laagste ovenrek en verwarm gedurende minstens 15 minuten voor op 475 graden F. Rol intussen het deeg uit tot een ronde lap van 9 cm op een licht met bloem bestoven oppervlak. Bestuif een pizzaschil of een andere omgekeerde bakplaat licht met bloem; leg de deegbol erop en zet apart. Kook het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur, al roerend, tot het knapperig is, ongeveer 6 minuten. Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Combineer de tomatensaus, olijfolie, knoflook en oregano in een middelgrote kom; breng op smaak met peper en zout. Schuif het deeg direct op de hete steen of bakplaat en bak tot het licht goudbruin en gezwollen is, ongeveer 7 minuten. Haal uit de oven en laat iets afkoelen, snijd de korst vervolgens voorzichtig horizontaal doormidden met een gekarteld mes om 2 dunne korsten te maken. Draai de korstjes met de snijkant naar boven. Besmeer met het sausmengsel en verdeel het gelijkmatig met de mozzarella, cheddar en spek. Schuif de pizza's terug op de hete steen of bakplaat; bak tot de kaas smelt en de korst goudbruin is, nog ongeveer 8 minuten. Bestrooi met de parmezaan.

Deel Het Met Je Vrienden: