Calzones met drie kazen

Deselecteer alles

2 kopjes geraspte halfvolle mozzarella-kaas (ongeveer 8 ons)

25 jan dierenriem

1/2 kopje ricotta kaas

1/2 kop verse basilicum, gehakt

2 lente-uitjes, in plakjes

12 okt dierenriem

1/4 kop plus 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 1 1/2 ons)

1 eetlepel paneermeel

1 pond bereid pizzadeeg, op kamertemperatuur

Bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven

1 groot ei, licht geklopt

28 juli sterrenbeeld

Marinarasaus, opgewarmd, om te dippen

4 ons gesneden salami

Giardiniera (Italiaanse groenten in het zuur), voor serveren (optioneel)

Verwarm de oven voor op 450 graden F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
Maak de vulling: Meng de mozzarella, ricotta, basilicum, lente-uitjes, 1/4 kopje Parmezaanse kaas en het paneermeel in een middelgrote kom tot ze gecombineerd zijn. Verdeel het pizzadeeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een ronde van 7 tot 8 inch.
Schep een kwart van de vulling op de helft van elke deegronde, laat een rand van 1/2-inch over. Bestrijk de randen van het deeg licht met wat losgeklopt ei; vouw het deeg over de vulling en druk de randen met een vork dicht. Breng de calzones over naar de voorbereide bakplaat.
Bestrijk de calzones met het overgebleven losgeklopte ei en snij 2 sleuven in de bovenkant van elk om stoom te laten ontsnappen. Bestrooi de calzones met de resterende 2 theelepels Parmezaanse kaas en bak ze goudbruin en gaar, 18 tot 20 minuten. Serveer met marinarasaus, de salami en giardiniera.

Deel Het Met Je Vrienden: