Dry Rub Fo Yo Chicken

Deselecteer alles

2 eetlepels niet-gejodeerd zout

1 eetlepel knoflookpoeder

1 eetlepel uienpoeder

1 theelepel gemalen tijm

1 theelepel gewreven salie

horoscoop 16 maart

1 theelepel paprika

1 theelepel zwarte peper

2 hele kippen, vel verwijderd en gescheiden in witte en donkere vleesdelen

19 mei sterrenbeeld

2 hele kippen, vel verwijderd en gescheiden in witte en donkere vleesdelen

2 kopjes Stonewall-barbecuesaus, recept volgt

1/2 kop boter

1/2 kopje ciderazijn

26 maart dierenriem

1/2 kop ketchup

1/2 kopje citroensap

1/2 kopje Worcestershire-saus

1 eetlepel hete saus

Meng droge ingrediënten in een kleine kom en wrijf in de kip, zorg ervoor dat de rub in de hoeken en gaten komt. Laat de rub tot 12 uur op de kip zitten in de koelkast.
Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.
Leg donker vlees eerst op de grill omdat het een langere gaartijd heeft dan wit vlees. Grill tot de interne temperatuur van de kip 180 graden F is voor alle delen behalve de borsten en 165 graden F is voor de borsten, gemeten met een direct afleesbare thermometer. Als de kip bijna klaar is met grillen, bedruip hem dan met een royale hoeveelheid barbecuesaus over het hele vlees. Bewaar eventuele overgebleven saus om te dippen.

Combineer alle ingrediënten in een pan en breng langzaam aan de kook op middelhoog vuur; verlaag dan het vuur en laat sudderen tot de saus begint in te dikken.

Deel Het Met Je Vrienden: