Dubbele Chocolate Chip Muffins
Roer chocoladeschilfers door chocoladebeslag voor een muffin die twee keer zo lekker is.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 5 min
- Actief: 40 minuten
- Opbrengst: 12 muffins
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 5 min
- Actief: 40 minuten
- Opbrengst: 12 muffins
ingrediënten
Deselecteer alles
1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
1/2 kop ongezoet cacaopoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel fijn zout
1 kopje bitterzoete chocoladeschilfers
3/4 kop melk
1/2 kop verpakte lichtbruine suiker
4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Boogschutter zet aan
1 eetlepel plantaardige olie
2 theelepels puur vanille-extract
2 grote eieren
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Lijn 12 muffinbekers uit met papieren voeringen.
- Meng de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer de chocoladeschilfers erdoor. Klop in een middelgrote kom de melk, bruine suiker, boter, olie, vanille en eieren tot een glad mengsel.
- Spatel het melkmengsel snel door het bloemmengsel met een rubberen spatel. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes. Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 25 minuten. Breng de muffins van de pan naar een rooster om af te koelen.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
Deel Het Met Je Vrienden:
