Double R Burgers Met Ham En Cheddar
Robin geeft een fastfoodfavoriet uit haar studententijd een gezonde make-over.
Als ik denk aan fastfood-runs op de universiteit, is geen enkele herinnering compleet zonder de Double R Bar Burger van Roy Rogers: een op houtskool gegrilde runderburger met gesmolten cheddar en dun gesneden deli ham. Voor meer perfectie heb ik altijd tonnen augurken toegevoegd. Alleen al door erover te schrijven, krijg ik watertanden.
Tegenwoordig, wanneer het verlangen naar de Double R Bar toeslaat, doen zich twee problemen voor. Ten eerste is de burger niet landelijk verkrijgbaar. Twee, als je het WEL vindt, word je geconfronteerd met een sandwich met 549 calorieën, 27 gram vet (waarvan 11 verzadigd) en 1349 milligram natrium. De calorieën lijken misschien niet verschrikkelijk, maar dat verklaart mijn onlesbare dorst. En alsof dat nog niet genoeg is, is er zelfs een Dubbele Double R Bar Burger met 876 calorieën, 49 gram vet (20 verzadigd) en 1997 milligram natrium (een goed jaar, geen goed aantal voor zout).
4 november sterrenbeeld
Gelukkig heb ik een even fantastische burger gemaakt in het comfort van mijn eigen huis. Ik gebruikte gemalen kalkoen in plaats van rundvlees en sneed het natrium in de ham en het vet in de kaas. Hier is het beste deel: ik heb het recept getest op een stel 10-jarige jongens (bij mij thuis voor een logeerpartij). Ze eisten allemaal seconden!
Opmerking: het grillen van de hamburgers op een grillpan op een kookplaat helpt echt om die Roy Rogers-smaak toe te voegen.
Double R Kalkoenburgers Kookspray 1 pond gemalen kalkoenfilet 2 theelepels gehakte gedroogde ui (verkocht in het kruidenpad) Zout en versgemalen zwarte peper 4 ons magere scherpe cheddarkaas (4 plakjes) 4 hamburgerbroodjes (normaal of volkoren) 4 ons dun gesneden natriumarme gerookte ham
Smeer een grillpan op het fornuis in met kookspray en verwarm voor tot middelhoog.
Combineer de kalkoen en ui in een grote kom en meng goed. Vorm het mengsel in 4 gelijke pasteitjes, elk ongeveer 1 inch dik. Kruid beide kanten van de pasteitjes met peper en zout. Leg de burgers op de hete pan en bak ze 4 tot 5 minuten per kant tot ze gaar zijn. Bedek de hamburgers met kaas en kook 30 seconden, tot de kaas smelt. Schik de hamburgers op de broodjes en bestrooi met gesneden ham.
Voor 4 personen Voedingsinformatie per portie Calorieën: 342 Totaal vet: 11 gram Verzadigd vet: 5,6 gram Totaal koolhydraten: 22 gram Suikers: 3 gram Eiwit: 39 gram Natrium: 786 milligram Cholesterol: 69 milligram Vezel: 1 gram
Deel Het Met Je Vrienden:
