Dumplings Met Gember Dipsaus
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 porties
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Voor dipsaus:
1/4 kopje rode wijnazijn
1/4 kop natriumarme sojasaus
2 eetlepels suiker
1 eetlepel Aziatische sesamolie
1 lente-uitje, in dunne plakjes
nummer 125
2 theelepels geraspte gepelde gemberwortel
1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
Voor knoedels:
1/2 pond mager gemalen varkensvlees
1 lente-uitje, fijngehakt
1 eetlepel natriumarme sojasaus
nummer 1117
1 eetlepel Aziatische sesamolie
1 theelepel maizena
1 theelepel droge sherry
1 theelepel geraspte gepelde gemberwortel
1 teen knoflook, fijngehakt
27 mei dierenriem
Een pakket van 12 ounce (ongeveer 48) wontonvellen
Routebeschrijving
- Breng een grote pan water aan de kook. Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de dipsaus en roer tot de suiker is opgelost; opzij zetten. Meng in een middelgrote kom het varkensvlees, lente-uitjes, sojasaus, sesamolie, maizena, sherry, gemberwortel en knoflook.
- Leg de wontonvellen op een werkvlak en dek ze af met een vochtige handdoek. Verwijder de wontonvellen 1 per keer en plaats ongeveer 1 theelepel vulling in het midden; doe geen overstuff of de wontons sluiten niet goed af. Bevochtig de randen van de wontons met water. Breng 2 tegenoverliggende hoeken naar het midden, knijp de punten samen om af te dichten, breng dan de resterende 2 hoeken naar het midden, knijp de punten samen om af te dichten. Herhaal met de resterende wontonvellen en vulling.
- Voeg de wontons in porties toe (als je er te veel tegelijk toevoegt, kunnen ze aan elkaar plakken) aan het kokende water. Roer voorzichtig met een houten lepel en breng weer aan de kook; kook 5 minuten. Breng de wontons met een schuimspaan over op een schaal. Serveer met een dipsaus.
Deel Het Met Je Vrienden:
