Dunne en kanten pannenkoeken

Deze pannenkoeken bevatten geen rijsingrediënten, dus ze blijven superdun en plat, zoals een crêpe.

Deselecteer alles

2 kopjes melk

2 grote eieren

7 juli dierenriem

4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld, plus meer om te bestrijken

1/2 theelepel puur vanille-extract

1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

3 eetlepels suiker

1/4 theelepel zout

Boter en ahornsiroop of jam, om te serveren

Klop de melk, eieren, gesmolten boter en vanille in een grote kom tot een geheel. Voeg de bloem, suiker en zout toe; klop tot het beslag glad is, zonder klontjes.
Verhit een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur; licht bestrijken met boter. Voeg 1/4 kop beslag toe; draai de koekenpan om de bodem te bedekken met een dun laagje beslag. Kook tot het bovenop ligt en lichtbruin is aan de rand, ongeveer 1 1/2 minuut. Til de pannenkoek voorzichtig op en draai hem om met een rubberen spatel; kook tot de andere kant net bruin is, nog ongeveer 15 seconden. Leg op een bord en herhaal met het resterende beslag (bestrijk de koekenpan niet met meer boter). Vouw in vieren en serveer met boter en siroop of jam.

Deel Het Met Je Vrienden: