One-Pot Ranch Mac en Kaas
Vergeet het koken van een grote pan met gezouten water. In dit ultra-romige recept kookt de pasta direct in de melk, waardoor een rijke dikke basis voor de saus ontstaat. Drie soorten kaas, plus verse bieslook en dille geven het de vertrouwde frisse smaak van onze favoriete ranchdressing.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
4 kopjes volle melk
12 ons elleboog macaroni (ongeveer 3 kopjes)
8 ons Monterey Jack-kaas, versnipperd (ongeveer 3 kopjes, zie Cook's Note)
20 juni dierenriem
3 ons halfvolle mozzarella, versnipperd (ongeveer 1 kop, zie Cook's Note)
2 ons roomkaas, in kleine stukjes gesneden
welke dierenriem is oktober?
3/4 kop zure room
2 eetlepels ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
Grote snuf cayennepeper
Koosjer zout
1/4 kop gehakte verse dille
waterman vrouw taurus man
1/4 kop gehakte verse bieslook
Routebeschrijving
Probeer deze kookles nu
Probeer deze kookles nuLes bekijken
26m Eenvoudig 97%KLAS- Doe de melk en de macaroni in een grote pan. Breng de melk aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig om te voorkomen dat de macaroni gaat klonteren. Blijf koken, onder regelmatig roeren, tot de macaroni zacht is en de melk is ingedikt tot de consistentie van zware room, 4 tot 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur, voeg de Monterey Jack-kaas, mozzarella, roomkaas, zure room, boter, cayennepeper en 1 1/2 theelepel zout toe en roer tot een gladde, dikke en romige massa. Spatel de dille en bieslook erdoor. Heet opdienen. (Het gerecht wordt dikker als het afkoelt; verdun het desgewenst met een beetje heet water.)
Opmerking van de kok
Voor de zachtste en meest romige resultaten is het de extra minuut waard om de kaas zelf te raspen. De voorgesnipperde variant bevat vaak cellulose, wat deze mac en cheese een klonterige textuur kan geven.
Deel Het Met Je Vrienden:
