Eend in sinaasappelsaus
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
24 november teken
3/4 kop sinaasappelsap, plus 2 eetlepels
3/4 kop kippenbouillon
1 kopje sinaasappelmarmelade
1 eetlepel maizena
4 eendenborsten
1 eetlepel paprika
Routebeschrijving
- Maak saus: combineer in een kleine steelpan sinaasappelsap, kippenbouillon en sinaasappelmarmelade. Breng op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Als het mengsel te dun is, meng dan maizena met 2 eetlepels sinaasappelsap in een kleine kom om een brij te maken. Voeg de slurry toe aan de saus en breng kort aan de kook. Houd warm tot klaar om te serveren.
- Terwijl de saus suddert, verwarm je een grill- of grillpan op middelhoog vuur. Bestrooi eend aan beide kanten met paprikapoeder. Grill aan beide kanten tot medium-rare. Breng eend over naar serveerschalen. Giet warme saus over eend en serveer.
Deel Het Met Je Vrienden:
