Eenvoudige balsamico vinaigrette
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 kopje
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 kopje
ingrediënten
Deselecteer alles
1/4 kopje balsamico-azijn
2 theelepels donkerbruine suiker, optioneel* (zie Cook's Note)
789 nummer
1 eetlepel gehakte knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
3/4 kop olijfolie
Mesclun salademix of favoriete groenten, voor begeleiding
Assortiment salade-ingrediënten, zoals cherrytomaatjes, worteltjes, gesneden rode ui, fijngehakte bleekselderij, komkommerblokjes, walnoten
Blauwe kaas, voor garnering
1/4 kopje balsamico-azijn
2 theelepels donkerbruine suiker, optioneel* (zie Cook's Note)
1 eetlepel gehakte knoflook
maagd vrouw steenbok man
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
3/4 kop olijfolie
Mesclun salademix of favoriete groenten, voor begeleiding
Assortiment salade-ingrediënten, zoals cherrytomaatjes, worteltjes, gesneden rode ui, fijngehakte bleekselderij, komkommerblokjes, walnoten
Blauwe kaas, voor garnering
Routebeschrijving
- Klop de azijn in een kom met de optionele suiker, knoflook, zout en peper tot suiker en zout zijn opgelost. Klop vervolgens de olie er druppelsgewijs door, onder voortdurend kloppen. (Of doe alle ingrediënten in een pot met schroefdop en schud om te combineren.) Proef en pas de kruiden aan.
- Meng een paar eetlepels dressing met de salademix en de gewenste salade-ingrediënten, bestrooi met blauwe kaas en serveer direct.
- Als u dressing niet meteen gebruikt, dek hem dan af en zet hem in de koelkast, terwijl u opnieuw klopt of schudt voor gebruik.
- Klop de azijn in een kom met de optionele suiker, knoflook, zout en peper tot suiker en zout zijn opgelost. Klop vervolgens de olie er druppelsgewijs door, onder voortdurend kloppen. (Of doe alle ingrediënten in een pot met schroefdop en schud om te combineren.) Proef en pas de kruiden aan.
- Meng een paar eetlepels dressing met de salademix en de gewenste salade-ingrediënten, bestrooi met blauwe kaas en serveer direct.
- Als u dressing niet meteen gebruikt, dek hem dan af en zet hem in de koelkast, terwijl u opnieuw klopt of schudt voor gebruik.
Opmerking van de kok
Als je balsamicoazijn van goede kwaliteit gebruikt, heb je de suiker niet nodig, maar als je een mindere kwaliteit gebruikt, wil je misschien dat de suiker de dressing afrondt.
16 augustus teken
Deel Het Met Je Vrienden:
