De eenvoudige kunst van dumpcakes

Sommigen zeggen dat dit dessert meer een schoenmaker is dan een cake, maar wij zeggen: 'Wie maakt het uit?' Het is zoet en kleverig en vereist nauwelijks inspanning.

voedselnetwerk 2015

voedselnetwerk 2015

Makkelijk gemaakt dessert

Veel succes met het vinden van een dessert dat gemakkelijker is dan de dumpcake. Het heeft misschien niet de meest flatterende naam, maar bakkers van alle niveaus zijn er dol op vanwege zijn zoete smaak, kleverige textuur en moeiteloze montage. Gewoonlijk is dumpcake een combinatie van ingeblikt fruit (kersen en ananas zijn het populairst) dat is uitgelekt en gelaagd op de bodem van een ovenschaal. Gele of witte cakemix wordt dan - vrij letterlijk - over het fruit gedumpt en gebakken. Omdat er geen vervelende maatbekers en lepels nodig zijn, kunnen zelfs de kleinste kinderen meedoen aan de actie. Experimenteer met smaak en textuur door het fruit dat je gebruikt te veranderen, of probeer de chocoladecakemix te vervangen door een rijkere versie.

horoscoop 14 januari

Dumpcake met bananensplit

De klassieke dumpcake krijgt een op ijscoupe geïnspireerde make-over met een cakemix met bananensmaak. Begin met het dumpen van een blikje kersentaartvulling in je ovenschaal, gevolgd door een blik ananasstukjes (met het sap), een doos bananencakemix, wat boter en chocoladeschilfers, in die volgorde. Bak de bovenkant goudbruin en gaar.

Ananas ondersteboven dump cake

Doe 2 blikken ananasstukjes (met het sap) in een ovenschaal en garneer met een potje karamelsaus. Bedek met de vanillecakemix en enkele vette klontjes boter erop. Bak tot de cake geurig ruikt en aan de onderkant bruin is. Je kunt het met de goede kant naar boven eten, of een gok wagen en het ondersteboven op een schaal omdraaien.

nummer 113

Peer Chocolade Dump Cake

Leg 2 blikken peren op de bodem van een ovenschaal en schep er wat chocoladetaartmix op. Voeg een paar klontjes boter toe aan de cakemix en strooi er ook wat geschaafde amandelen over. Plaats de voorbereide ovenschaal in de oven en haal hem eruit als hij gaar is.

Fotografie door Heather Ramsdell

Deel Het Met Je Vrienden: