Ontdek Uw Aantal Engel

Eenvoudige Broccoli Roerbak

Kijk hoe je dit recept maakt. Roerbakken heeft de tand des tijds doorstaan. Het is een heerlijke manier om snel kleine stukjes groente en vlees te garen, zonder veel vet. Het is de sleutel tot succes om uw ingrediënten van tevoren klaar te maken en ze in de buurt van uw kookplaat te hebben. Dit recept kan worden gemaakt in een grote koekenpan met antiaanbaklaag, maar overweeg de aanschaf van een wok: koolstofstaal en gietijzer nemen hoge hitte goed aan en de holle vorm maakt het roerbakken van voedsel gemakkelijk en snel.
  • Niveau: Eenvoudig
  • Totaal: 10 minuten
  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Kok: 5 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
  • Niveau: Eenvoudig
  • Totaal: 10 minuten
  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Kok: 5 minuten
  • Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles





1 grote bos broccoli (ongeveer 1 1/2 pond)

2 eetlepels sojasaus



1 eetlepel maizena



1 theelepel suiker

2 eetlepels plus 1 theelepel groente- of arachideolie



1 sjalot, gesnipperd



2 tot 3 teentjes knoflook, gehakt (ongeveer 2 theelepels)

1-inch stuk gember, geschild en gehakt (ongeveer 2 theelepels)



Knijp tot 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken



1/4 theelepel geroosterde sesamolie

5 februari dierenriem

Gekookte witte of bruine rijst, voor erbij

Routebeschrijving

  1. Snijd de roosjes van de broccoli en snijd ze in stukken van 1 tot 1 1/2 inch. Schil de broccolistelen met een dunschiller om de taaie buitenste schil te verwijderen, en snijd 1/4 inch dik op de diagonaal. Opzij zetten.
  2. Klop 1/2 kopje water, sojasaus, maizena en suiker samen in een kleine kom. Opzij zetten.
  3. Verhit een grote wok op hoog vuur. Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe en draai om de wok te coaten. Zodra de olie begint te roken, voeg je de broccoliroosjes en stelen toe. Kook, onder voortdurend roeren, in ongeveer 2 minuten bruin aan de randen. Voeg 2 eetlepels water toe om de broccoli te stomen en kook, onder voortdurend roeren, tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten langer. Duw de broccoli naar de randen van de pan en vorm een ​​leeg kuiltje in het midden. Voeg de resterende 1 theelepel plantaardige olie toe, vervolgens de lente-uitjes, knoflook, gember en pepervlokken en roer tot ze aromatisch zijn, 30 tot 45 seconden. Voeg het sojamengsel toe en roer tot de saus is ingedikt en de broccoli bedekt is, ongeveer 30 seconden. Haal van het vuur, voeg de sesamolie toe en roer om te coaten. Serveer met rijst.
  4. Copyright 2014 Food Network, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Deel Het Met Je Vrienden: