eierpunch

Deselecteer alles

14 sep horoscoop

4 eidooiers

1/3 kop suiker, plus 1 eetlepel

1 pint volle melk

1 kop zware room

3 ons bourbon

1 theelepel vers geraspte nootmuskaat

4 eiwitten*

22 feb dierenriem

Klop in de kom van een staande mixer de eidooiers tot ze lichter van kleur worden. Voeg geleidelijk de 1/3 kopsuiker toe en blijf kloppen tot het volledig is opgelost. Voeg de melk, room, bourbon en nootmuskaat toe en roer om te combineren.
Doe de eiwitten in de kom van een staande mixer en klop tot zachte pieken. Voeg, terwijl de mixer nog draait, geleidelijk de 1 eetlepel suiker toe en klop tot zich stijve pieken vormen.
Klop de eiwitten door het mengsel. Koel en serveer.
Cook's Note: Volg de onderstaande procedure voor gekookte advocaat.
Klop in de kom van een staande mixer de eidooiers tot ze lichter van kleur worden. Voeg geleidelijk de 1/3 kopsuiker toe en blijf kloppen tot het volledig is opgelost. Opzij zetten.
In een middelgrote pan, op hoog vuur, combineer de melk, zware room en nootmuskaat en breng aan de kook, af en toe roeren. Haal van het vuur en temper het hete mengsel geleidelijk bij het ei- en suikermengsel. Doe dan alles terug in de pot en kook tot het mengsel 160 graden F bereikt. Haal van het vuur, roer de bourbon erdoor, giet in een middelgrote mengkom en zet in de koelkast om af te koelen.
Klop in een middelgrote mengkom de eiwitten tot zachte pieken. Voeg, terwijl de mixer draait, geleidelijk de 1 eetlepel suiker toe en klop tot zich stijve pieken vormen. Klop de eiwitten door het afgekoelde mengsel.

Deel Het Met Je Vrienden: