Eierpunch Bloesems
De pittig-rijke smaken van advocaat (inclusief nootmuskaat, room en rum) voegen een nieuwe vakantiewending toe aan een klassieke koekjesvorm, en de gestreepte chocoladesuikergoed bovenop maken ze nog feestelijker.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 30 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 24 koekjes
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 30 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 24 koekjes
ingrediënten
Deselecteer alles
1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
1/4 theelepel bakpoeder
geldhoroscoop steenbok
1/4 theelepel koosjer zout
1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 april verjaardag persoonlijkheid
3/4 kop suiker
1 eetlepel zware room
1 tot 1 1/2 theelepels rumextract
1 klein snufje gemalen kruidnagel
tweede april dierenriem
1 grote eidooier
4 theelepels vers geraspte nootmuskaat
24 in folie verpakte gestreepte melkchocolade-witte chocoladedruppels, zoals Hershey Hugs, onverpakt
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom tot een geheel. Klop de boter en 1/2 kopje suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid in een grote kom tot ze romig zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg de room, rumextract, kruidnagel, eidooier en 2 theelepels nootmuskaat toe en klop tot een gladde massa. Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot het deeg net is vermengd.
- Rol het deeg in vierentwintig 1-inch ballen met behulp van een 1/2-ounce ijslepel of een eetlepel. Combineer de resterende 1/4 kop suiker en 2 theelepels nootmuskaat in een kleine kom. Rol de ballen in de gekruide suiker om ze te coaten en leg ze dan 5 cm uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege naar achteren en van boven naar beneden, tot ze goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 14 minuten. Haal de bakplaten uit de oven, leg ze op roosters en druk meteen een chocoladedruppel in het midden van elk koekje terwijl het nog zacht en warm is. Verplaats de koekjes pas als de chocolade volledig is uitgehard en de koekjes minimaal 1 uur zijn afgekoeld.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
Deel Het Met Je Vrienden:
