Escarole en Bonensoep

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 22 minuten

• Voorbereiding: 12 minuten
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 6 porties

• Peil: Eenvoudig
• Totaal: 22 minuten

• Voorbereiding: 12 minuten
• Kok: 10 minuten

• Opbrengst: 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

2 eetlepels olijfolie

wat is ram dier?

2 teentjes knoflook, gesnipperd

1 pond escarole, gehakt

Zout

27 juni sterrenbeeld

4 kopjes zoutarme kippenbouillon

1 (15-ounce) blik cannellinibonen, uitgelekt en afgespoeld

1 (1-ounce) stuk Parmezaanse kaas

Vers gemalen zwarte peper

6 theelepels extra vergine olijfolie

psalm 91 betekenis

Serveersuggestie: knapperig brood

Routebeschrijving

1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een zware grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 15 seconden. Voeg de escarole toe en bak tot deze geslonken is, ongeveer 2 minuten. Voeg een snufje zout toe. Voeg de kippenbouillon, bonen en Parmezaanse kaas toe. Dek af en laat sudderen tot de bonen zijn verwarmd, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2. Schep de soep in 6 kommen. Sprenkel er 1 theelepel extra vergine olijfolie over. Serveer met knapperig brood.

Deel Het Met Je Vrienden: