Exclusief interview met de winnaar van seizoen 10 van slechtste koks in Amerika

Foto door: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Het is moeilijk te geloven dat 10 weken geleden 16 vreselijke koks binnenkwamen Slechtste koks Boot Camp, en nu hebben de twee rekruten die het meest uitblonken het helemaal naar de finale gehaald om het voor $ 25.000 uit te werken. Daniel van het rode team en Ann van het blauwe team kwamen in de competitie zonder enig idee van technieken en misten de vaardigheden die nodig waren om op afstand een eetbare maaltijd te bereiden. Herinner je je Daniel's zuinige frittata die hij een overdosis knoflookpoeder en saffraan heeft gegeven, of Ann's minder dan wenselijke kipfilet met rijst en tomatensaus? Het is beter om te vergeten!

In deze laatste kookuitdaging kregen de twee rekruten de kans om te pronken met alles wat ze hebben geleerd voor een panel van drie culinaire experts. De juryleden proefden de drie gangen van zowel Ann's als Daniel's voordat ze een winnaar kozen, de kok die in het algemeen de beste maaltijd serveerde. Hoor van de winnende rekruut en ontdek welke mentor de glorie en opscheppen verdiende.

Foto door: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Daniel maakte de meeste indruk op de juryleden met zijn driegangenmaaltijd, waarbij hij zijn titel Slechtste koks kwijtraakte en $ 25.000 verdiende, een welverdiende prijs voor het volhouden van 10 weken Boot Camp met een van de sterkste mentoren, Anne. En voor de coach van het Rode Team betekent het een zevende overwinning. Luister naar wat Daniel te zeggen had, enkele ogenblikken na het winnen van het 10e seizoen van de show.

Foto door: Jason DeCrow 2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Jason DeCrow, 2016, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden.

Toen je aan deze hele wedstrijd begon, had je ooit gedacht dat je zo ver zou komen?

Daniël Zee : Nee. Nou, weet je wat, hier is het ding. Ik ken mezelf wel, en ik kan competitief zijn, vooral als het iets is dat ik besluit op me te nemen, maar ik dacht dat ik ver zou komen, maar niemand denkt echt dat ze helemaal zullen gaan, want het is één op de 16 , dus ik dacht: 'Ah oké, misschien in het midden tenminste', omdat ik een relatief intelligente man ben - denk ik tenminste.

Waarom heb je besloten om je aan te melden voor Worst Cooks? Wat hoopte je uit deze wedstrijd te halen?

DM : Ik hou echt van eten. Ik kijk wel naar Food Network, dus ik heb Anne Burrell eerder gezien, maar ik wist nooit hoe ik moest koken. Als iemand die echt van eten houdt en eigenlijk een behoorlijk fatsoenlijk gehemelte heeft - ik begrijp voedsel en hoe voedsel zou moeten smaken - maar ik begrijp niet hoe ik het moet koken. Weet je, ik heb het druk, en jij gaat gewoon uit eten, of het nu echt goedkope junkfood is tot aan leukere restaurants. Ik loop door het gamma wat betreft het soort voedsel dat ik eet, maar ik weet niet hoe ik ze moet koken. Dus ik dacht, weet je wat, ik denk dat ik dit moet doen zodat ik echt kan leren, en ik heb zoveel geleerd in deze wedstrijd. Het liep uit de hand. Een van de grootste dingen waar niemand ooit aan zal denken als je bedenkt wat er, behalve de kennis, voor nodig is om een ​​zeer succesvolle kok te zijn, zijn echt scherpe messen. Ik heb de waardeloze kleine winkelmessen van één dollar. Dus echt scherpe messen, geloof het of niet, dat is wat ik heb geleerd.

Foto door: Jason DeCrow

3 sep horoscoop

Jason DeCrow

Hoe was het om Anne Burrell als je mentor te hebben, en wat was volgens jou de belangrijkste afhaalmaaltijd om met haar samen te werken?

DM : Ik hou van de manier waarop chef-kok Anne lesgeeft, omdat ze schoon, beknopt en direct ter zake is. Alle informatie die ze geeft beantwoordt alle vragen, dus als je me ooit opmerkt als ik een demo doe, ik heb nog nooit een vraag gesteld — zelfs niet één keer, want ik kijk en observeer. Al het andere is gewoon logisch, er blijft niets aan de verbeelding over. ... Ik ben 35 jaar oud, je kunt dingen wel uitzoeken. … Maar ik hou van de manier waarop Chef Anne lesgeeft. Het is duidelijk en beknopt, en het geeft je de informatie die je nodig hebt. Niks anders. Ze gaat niet uit op een raaklijn of zo. Ze is geweldig.

Je stond vaak bovenaan en onderaan. Hoe zou je die emotionele achtbaan karakteriseren van nooit weten waar je zou eindigen?

DM : Vooral de eerste keer dat ik meedoe aan een kookwedstrijd of welke wedstrijd dan ook, het is een nieuwe ervaring, dus ik begreep het niet, misschien is het iets dat normaal is, maar ik was gewoon blij dat ik hier kon blijven en doorgaan leren. Soms, als ik onderaan zat, was ik het er niet helemaal mee eens om de reden waarom ik onderaan zat, maar ik ben blij dat ik zo ver ben gekomen en gewonnen heb.

Foto door: Jason DeCrow 2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden

Jason DeCrow, 2016, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden

Een aantal keren heeft Anne je gebeld omdat je het had gebeld of haar aanwijzingen niet serieus had genomen, maar ze als suggesties had opgevat. Wanneer begon je te beseffen dat je heel hard moet werken om indruk op haar te maken?

DM : Er waren een paar keer dat Anne zei dat ik het had gebeld, en daar ben ik het nu niet mee eens. Ik dacht dat ik slim was. Ik probeerde de kennis te gebruiken en de kennis die ik tijdens Boot Camp heb geleerd toe te passen in een nieuw gerecht, dus ik dacht niet dat ik het aan het bellen was, maar ik kon vanuit het perspectief van iemand anders zien hoe zij dat konden zien. Maar in gedachten dacht ik dat het zoiets was van: 'Wauw, ik ben aan het leren, ik gebruik jouw kennis en doe dat.' … Ik verdeel de manier waarop ik dingen doe in hokjes, dus ik kan niet zeggen dat ik de aanwijzingen niet heb opgevolgd. Maar weet je wat, op het einde wilde ze dat ik bepaalde dingen deed die ze tegen me schreeuwde. Ik heb zoiets van: 'Weet je wat? Ik wil $ 25.000 winnen, ik ga gewoon naar haar luisteren en ga niet eens in discussie.'

Foto door: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Hoe ging je oefenkok de dag voor de finale? Heb je alles gekregen wat je wilde doen? Hoe voelde je je?

DM : De oefenkok die we laatst hadden was overweldigend. Er was zoveel informatie. Ik ben een visueel persoon. De meeste koks, als je de meeste uitdagingen ziet die ik eerder heb gedaan, ik hoef niet eens in mijn kookboek te kijken, want ik kijk ernaar tijdens onze pauze, ik visualiseer het en ik blader het gewoon door en opnieuw in mijn hoofd, en als ik daarheen ga, heb ik gewoon een soort van - boem. Gedurende de tijd ga ik gewoon in een Zen-modus en denk ik aan alle apparatuur die ik ga krijgen, dus daarom ga ik als ik aan de competitie begin gewoon rechtdoor en pak alles in plaats van helemaal uitgeput te raken. Maar dit was veel, dus ik ben blij dat ik een volledige dag had om er echt doorheen te gaan.

Anne liet je geen aantekeningen maken in de oefenkok, ze nam gewoon dingen met je door. Vond je dat prettig? Ik denk dat ze je in het verleden uitriep omdat je te methodisch was. Maakte het je angstig of was je blij dat je geen geschreven gids had?

DM : Chef Anne verzekerde me dat ze het door mij zou halen. Op dit moment, na week 10, begrijpt ze hoe ik werk, dus ze weet dat ik een visuele leerling ben, dus we hebben het gewoon praktisch gedaan, en eigenlijk gaf ik mezelf gewoon een demo, en daarna hadden we een korte kleine pauze, en we namen de items door die ik moest maken, en dat was de perfecte manier voor mij om het vandaag opnieuw te maken. Natuurlijk wonnen we, dus het werkte.

Foto door: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Was je zenuwachtig vanmorgen toen je naar de laatste kok ging?

DM : Ann en ikzelf — ik kan ook voor Ann spreken. We waren allebei nerveus, omdat het veel inhoud is om te onthouden, en we koken in een gloednieuwe omgeving. We zijn niet bekend met de tools en de set-up en alles, maar dat is de reden waarom we deze laatste uitdaging op een nieuwe plek afronden, omdat we al onze vaardigheden in een nieuwe omgeving moeten kunnen toepassen … . Dus ik denk dat het nog steeds aan het leren is, we blijven nog steeds leren. Dus als er meer weken Bootcamp zouden zijn, weet ik zeker dat we nog meer zouden leren.

Foto door: Jason DeCrow

Jason DeCrow

Voelt het alsof je niet langer een slechtste kok bent? Hoe voelt het op dit moment om te winnen, en ga je meer koken?

DM : Absoluut geen slechtste kok meer. Volgens de culinaire panelleden waren onze maaltijden - van concurrent Ann en ikzelf - restaurantwaardig, zelfs niet alleen gewone restaurants, verfijnde restaurants, zo goed, zo niet beter dan de meeste. … Ik weet zeker dat we die vaardigheden thuis kunnen toepassen. Natuurlijk [ga ik] een nieuwe set messen kopen, wat belangrijk is, misschien ook wat pannen, en ik ga zeker meer thuis koken.

Foto door: Jason DeCrow 2016, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.

Jason DeCrow, 2016, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden.

Hoe zou je deze hele ervaring samenvatten om hier te zijn met deze andere concurrenten, alleen de hele competitie?

DM : Deze hele ervaring was geweldig. Ik zal het altijd onthouden, tenzij ik de ziekte van Alzheimer krijg - hopelijk gebeurt dat niet. Maar ik heb nog nooit huisgenoten gehad … en ik had 15 huisgenoten. Het is gek, en ik ben een volwassen volwassene met mensen die voor me zorgen. Het is krankzinnig. En ook leren koken, leren hoe je het goed moet doen, je hebt, zoals chef Anne zegt, die gloeilamp-momenten. Zoals ik al zei, ik eet veel buiten de deur. Je gaat naar restaurants en je ziet van die rare sneden, de vorm van die groente is rond, hoe krijg je die zo? En het is een van die ah-ha-momenten … .

Foto door: Jason DeCrow

Jason DeCrow

nummer 63

Wat betekent het voor jou om het prijzengeld te winnen en wat ben je ermee van plan?

DM : Op dit moment is het prijzengeld geweldig. Het is nog niet ingezonken. Het gaat een paar dagen duren. Op dit moment ben ik eigenlijk meer blij dat ik echt heb gewonnen, want het is een kwestie van trots, maar als het geld eenmaal begint, dan weet ik zeker dat ik er extatisch over zal zijn. Maar met het geld ga ik op een internationale reis. Ik verdien een leuke reis, eet waarschijnlijk een geweldige keuken. Ik weet niet zeker waar ik heen wil. Misschien wel, omdat mijn moeder - tot de dood toe van haar houdt - niet meer terug is [naar China] sinds ze naar de Verenigde Staten is geweest, dus misschien neem ik haar mee naar Hong Kong met mijn vriendin. Misschien gaan we daarheen en doen dat, of ik denk erover om naar Kroatië te gaan, want het is pal naast Italië, rond de Middellandse Zee. ... Dus misschien ergens zo. Ik weet het dus nog niet zeker, maar ik ga zeker op reis. Oh, en ook het meeste geld gaat naar investeringscaps - ik beheer mijn eigen aandelen.

Deel Het Met Je Vrienden: