Fajita's in een grillmand
Ben je dol op fajita's, maar heb je geen zin in meerdere koekenpannen en een rokerige keuken? Neem het mee naar buiten! Deze fajitas van de grillmand houdt alle ingrediënten gescheiden, zodat iedereen zijn favoriete combinaties kan hebben zonder extra rommel te creëren - plus de grill voegt een lekkere char aan alles toe.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten (inclusief rusttijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 45 minuten (inclusief rusttijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Ram vrouw Boogschutter man
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel cayennepeper
Koosjer zout
Eén 1 1/2- tot 2-pond roksteak, in reepjes van 1 inch gesneden
3 eetlepels olijfolie
3 paprika's of poblano-pepers, in reepjes van 1 inch gesneden
1 gele ui, in ringen gesneden
2 kippenborsten (elk 6 tot 8 ons), in reepjes van 1 inch gesneden
Tien tot twaalf 8-inch bloemtortilla's
Serveersuggesties: zure room, geraspte cheddar, salsa, hete saus, koriander, gesneden avocado, partjes limoen
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
een grillmand- Bereid een grill voor op middelhoog vuur.
- Plaats een grillmand op een bakplaat. Meng de komijn, oregano, gerookte paprika, cayennepeper en 2 theelepels zout in een kleine kom. Doe de biefstuk in een grote kom en besprenkel met 1 eetlepel olie. Strooi een derde van het kruidenmengsel over de biefstuk en hussel tot het bedekt is. Breng de biefstuk over naar een kant van de grillmand. Herhaal het proces eerst met de paprika's en ui, plaats ze in het midden van de grillmand, en dan met de kip, schik deze op de resterende lege kant van de grillmand; probeer de rijen grotendeels gescheiden te houden (ze kunnen elkaar enigszins overlappen). Sluit en zet de grillmand vast.
- Zet de grillmand op de grill en laat koken, een keer omdraaien, tot alles begint te bruinen en karamelliseren, en een direct afleesbare thermometer in het dikste deel van de kip registreert 165 graden F, 4 tot 6 minuten per kant. Haal van de grill, plaats op een schone bakplaat en open het mandje, laat het 5 tot 10 minuten rusten. Grill ondertussen de tortilla's tot ze licht beginnen te verkolen, ongeveer 30 seconden per kant.
- Verdeel het vlees en de groenten over de tortilla's. Serveer met de gewenste toppings.
Deel Het Met Je Vrienden:
