Flamin' Hot Cheeto Mozzarella Harten
Niets zegt 'mijn hart is van jou' zoals deze pittige, kaasachtige, knapperige lekkernijen. Er is niets subtiels aan - van de vlammende rode kleur tot de gedurfde smaak, ze laten je Valentijn duidelijk zien hoeveel je om ze geeft.- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 2 uur 5 min (inclusief vriestijden)
- Actief: 35 minuten
- Opbrengst: 12 hartjes
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 2 uur 5 min (inclusief vriestijden)
- Actief: 35 minuten
- Opbrengst: 12 hartjes
ingrediënten
Deselecteer alles
Twee 1-pond blokken halfvolle mozzarella, zoals Polly-O
Drie 8 1/2-ounce zakken pittige snacks met kaassmaak, zoals Flamin 'Hot Cheetos
4 grote eieren, licht geklopt
Plantaardige olie, om te frituren
1/2 kopje ranchdressing
2 eetlepels Vietnamese hete saus, zoals sriracha
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
een 2 1/2-inch brede hartvormige koekjesvormer en een frituurthermometer- Leg de onverpakte mozzarellablokjes 30 minuten in de vriezer om op te stijven. Giet ondertussen de snacks met kaassmaak in een keukenmachine en pulseer tot ze fijngemalen zijn. Bewaar 1 kopje om aan het einde te besprenkelen en doe de rest over in een grote kom. Doe de eieren in een aparte grote kom.
- Pak de koude blokken mozzarella uit en gebruik een lang, dun mes om ze in de lengte door hun smalle kanten in drieën te snijden (zoals sandwichbrood), zodat je 6 dunnere blokken mozzarella hebt. Gebruik een 2 1/2-inch brede hartvormige koekjesvormer om 2 harten kaas uit elk dun blok te snijden; je zou in totaal 12 harten moeten hebben. Gebruik het uiteinde van de hartsnijder om een diepere spleet in de bovenkant van elk kaashart uit te snijden om de hartvorm meer gedefinieerd te maken. Bewaar de restjes voor een ander gebruik.
- Doop elk kaashart in het losgeklopte ei en gooi het kaasstof erdoor tot het volledig bedekt is. Herhaal dit nog 2 keer om een zeer dikke laag te krijgen en breng het dan over naar een bakplaat. Vries de kaasharten in voor minimaal 1 uur en maximaal 3 dagen.
- Giet genoeg olie in een grote, zware pan om 5 cm aan de zijkant te komen en bevestig een frituurthermometer aan de pan. Verhit de olie op middelhoog vuur tot 350 graden F. Gebruik een schuimspaan of zeef en werk in 3 porties, laat de harten in de olie zakken en bak tot ze bruin zijn aan de randen en de kaas volledig gesmolten is, ongeveer 4 minuten. Haal de harten uit de olie en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
- Leg de harten op een schaal en bestrooi met het achtergehouden kaasstof. Giet de ranchdressing in een kleine serveerschaal en giet de hete saus in het midden van de ranchdressing. Trek de punt van een mes recht door het midden van de dressing en hete saus om een hartvorm te vormen. Serveer de gefrituurde harten warm met de pittige ranch dipsaus.
Deel Het Met Je Vrienden:
