Flank Steak Pinwheels

Laten zien: Maaltijden van 30 minuten Aflevering: Gegrild tot in de perfectie

Deselecteer alles

1 grote zijsteak, langs de korrel gebotteld

Zout en versgemalen zwarte peper

6 ons Asiago, versnipperd

5 sep zodiak

8 ons gekrulde losse spinaziebladeren, gewassen, drooggedept, stengels verwijderd

6 ons Gorgonzola, verkruimeld

4 lente-uitjes, heel gelaten

8 tot 10 houten spiesjes, geweekt in water

Verwarm de grill of grillpan voor op hoog.
Om de zijsteak te vlinderen, begin je met de vleeskorrel die voor je op en neer loopt. Begin met je mes het vlees doormidden te snijden. In wezen wilt u een dunnere, grotere zijsteak. Ga door met het doormidden snijden van de zijsteak tot je ongeveer 2,5 cm bereikt van het volledig doorsnijden. Leg de gesneden zijsteak open en egaal in het midden zodat er geen dikker stuk in het midden komt. Of vraag het gewoon aan de slager!
Spreid de zijsteak uit zodat de korrel van links naar rechts loopt. Begin de zijsteak met zout en peper, de Asiago, dan de spinazie, de Gorgonzola en lente-uitjes. Begin de zijsteak strak en van je af te rollen. Steek de spiesen gelijkmatig 1 tot 2 inch langs de naad van het pinwheel om het bij elkaar te houden op de grill. Snijd tussen elke spies maar niet tegen de spies; je wilt aan beide kanten van elke spies dezelfde hoeveelheid vlees. Grill de pinwheels aan elke kant gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten of tot de gewenste gaarheid.

Deel Het Met Je Vrienden: