Food Network Star: één-op-één met de nieuwste Food Network Star-finalist om naar huis te gaan

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

De aard van de Ster van het voedselnetwerk beest is zodanig dat, hoeveel mentoren Bobby Flay en Giada De Laurentiis de finalisten ook moeten leren, hun tijd beperkt is, wat betekent dat ze gedwongen zijn om snel te beslissen wie het grootste potentieel voor succes heeft. Week na week zullen finalisten vallen in een reeks eliminaties, en na elke hartverscheurende exit, zullen we hier bij Star Talk je insider-interviews brengen met de gevallen hoopvolle mensen.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Er zijn niet veel andere Food Network Star-finalisten zoals Matthew Grunwald - en misschien is dat omdat we andere hoopvolle sterren niet zo vaak hebben gezien als Matthew. Na zijn verlies in het begin van het seizoen twee jaar geleden keerde hij uiteindelijk niet één maar twee keer terug naar Comeback Kitchen de overwinning behalen en een kaartje voor de Food Network Star-competitie dit jaar. Hij verbaasde de mentoren meteen met zijn groei op camera, en de meeste van zijn gerechten waren goed geconstrueerd. In de afgelopen 10 weken hebben Bobby en Giada echter meer dan eens benadrukt hoe belangrijk het is om via zijn presentatie contact te maken met zijn eten, en vanavond, toen hij dat vermogen meer dan ooit moest demonstreren, slaagde hij er niet in het verhaal te brengen dat ze moesten horen . Uiteindelijk deden zijn mede-finalisten, Cory, Jason en Rusty, dat werk beter dan hij, en ze claimden de drie pilotenplekken, waardoor Matthew net voor de finish geëlimineerd werd.

We spraken Matthew op de set om te praten over zijn laatste presentatie, zijn emotionele verlies en zijn gedachten over wat een ongekende Sterrenreis was. Lees hieronder verder voor zijn exclusieve exit-interview.

Hoe voel je je? Welke drie woorden gaan er door je hoofd?

Matthew Grunwald: Diepbedroefd. Dankbaar. Goed tevreden.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Vertel me hoe deze reis voor jou is geweest.

MG: Het is heel hard werken geweest, zoals alles, en ik wil niet een van die mensen zijn die zegt: 'Het is zo veel werk geweest, want alles wat het waard is, heeft een prijs. Iemand dwingt me dit niet te doen. Ik kies ervoor om dit te doen, en dus is het geweldig om deze kansen te blijven krijgen. Om Comeback twee keer te doen, dat is nog nooit gebeurd - het gebeurt niet. Het is geweldig. Ik vind het jammer dat ik geen pilot heb kunnen maken, want ik voelde echt in mijn hart dat ik deze keer wel zou gaan. Maar dat is oké, want vooruit gaan zal ik niet stoppen. Dus blijf gewoon doorgaan, neem de kritieken ter harte, want die zijn er duidelijk. Het is net als wanneer een acteur auditie doet na auditie na auditie, maar ze zijn een artiest en ze stoppen niet, omdat ze ervan houden. Het enige dat nodig is, is één ja. Ik ben gewoon opgewonden om hier terug te zijn en wou dat ik een piloot had kunnen maken.

Houd je nog steeds van dit werk, zelfs ondanks deze nederlaag?

MG: Oh, ja. Het is nog steeds een realiteit voor mij. Het zal niet gebeuren als ik het zie. In mijn hart is het al gebeurd. Het is al in mij gebeurd, en ik heb het gevoel dat ik dat naar buiten breng. Het is bijna alsof er een goed gevoel van ontevredenheid is om te willen zijn waar je jezelf in je verbeelding ziet. Ik zie mezelf niets anders doen, omdat het geen voldoening geeft. Ik moet gewoon doorgaan tot ik er ben.

Je staat op het podium, je hoort dat Jason een piloot krijgt. Cory krijgt een piloot. Wat gaat er door je heen terwijl jij en Rusty de laatste zijn die wachten op een laatste plek?

MG: Het is niet de beste plek waar je wilt zijn. Ik dacht dat ze mijn naam zouden noemen op basis van hun kritiek. Ik weet niet of ik nog meer had kunnen doen. Ik heb het gevoel dat ik alles heb gegeven, 100 procent, maar om je naam niet te horen, het is alsof de boot vertrekt, we roepen mensen uit, we hebben nog maar één kaartje over, en als ze je niet bellen, jij' zit vast aan de wal.

Dus je had het gevoel dat je een piloot verdiende - dat de derde plek van jou had moeten zijn?

MG: Ik heb het gevoel dat ik dat deed. Eerlijk gezegd deed ik dat.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Wat denk je dat de jury over het hoofd heeft gezien in je video? Wat denk je dat ze niet begrepen van wat je deed?

MG: Een verhaal. Ze wilden dat ik mezelf met mijn gerecht verbond, en ik denk dat daar een loskoppeling is, waar ik het mee eens ben. Dat is wat ze wilden voor deze uitdaging, dus ze waren niet op zoek naar enthousiasme of amusementswaarde; ze waren op zoek naar de criteria van de uitdaging. Ik denk niet dat ik ze dat heb gegeven.

Toen we elkaar aan het begin van het seizoen spraken, zei je dat je dagelijks bezig was met video's en presentaties, en natuurlijk kook je nog steeds zeven dagen per week in restaurants. Wat betekent het om hier zoveel tijd aan te besteden en niet het resultaat te krijgen dat je had verwacht?

MG: Nou, ik zou niet zo ver zijn gekomen als ik dat niet had gedaan, dus ik kijk nooit naar dingen alsof ik al die tijd verspild heb, want niets is verspild. Hier verliezen is niet verloren. Ik heb het gevoel dat elke keer dat ik een van deze doe, ik een ander persoon wegloop. Dat is waar. Je loopt als een ander mens weg. Je loopt ouder weg. Je loopt weg met meer levenservaring. Er is niets zoals dit, en ik heb het gevoel dat je na dit te hebben gedaan, alles onder druk kunt zetten.

Over een ander persoon zijn gesproken, hoe denk je dat je door de jaren heen bent veranderd? Hoe is je evolutie geweest sinds Comeback Kitchen dit jaar, vorig jaar, de eerste keer dat we je ontmoetten?

MG: Nou, ik denk zeker dat ik veel volwassener ben geworden. Ik denk zeker dat ik ben opgegroeid met deze wedstrijden. Het verandert wie je bent in die zin dat ik het gevoel heb dat ik ouder ben geworden. Ik denk dat dat een factor was - leeftijd. Niet in de zin van leeftijd, maar ik denk dat de volwassenheid verbonden is aan leeftijd, en ik denk dat ik zeker een lange weg heb afgelegd, zoals ik zou moeten. Ik denk dat je er veel volwassener van wordt.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Ben je het eens met het feit dat je misschien net wat meer levenservaring nodig hebt voordat je in de rol van ster stapt?

MG: Met respect, nee. Ik niet, omdat ik denk dat dat voor mij uniek is om samen met mensen te verkennen en te ervaren en te ontdekken, want dat is een ander perspectief. Ik ben het er respectvol mee oneens.

Wat heb je de afgelopen drie jaar over jezelf geleerd, over de branche, over wat ervoor nodig is om dit wel of niet te doen?

MG: Ik heb geleerd dat de tv-uren net zo lang zijn als de openingstijden van het restaurant, dus elke keer dat iemand in het restaurant gaat klagen, is tv net zo slopend. Het is dwingend. We zijn geen steenkool aan het delven, maar het is zeker emotioneel meeslepend. Ik ga niet zeggen dat het moeilijk is, omdat er mensen zijn die een zware, moeizame baan hebben, maar het is buitengewoon boeiend. Je moet altijd zo aanwezig en klaar zijn. Ik weet niet of ik iets nieuws over mezelf heb geleerd. Ik heb het gevoel dat de eigenschappen die ik had nu meer verbeterd zijn, en dat je goede eigenschappen een beetje ruw wegwerkt zodat ze kunnen schitteren, dus ik denk dat ik het gevoel heb dat mijn doorzettingsvermogen, geduld en toewijding echt enorm zijn ondersteund, vooral deze keer. Het laat zien dat als je het volhoudt, het zal gebeuren. Dat is bemoedigend. Ik heb het gevoel dat mijn eten steeds meer over mezelf zingt, zoals ontdekken welk eten ik moet koken en welk eten ik zou willen koken. Iets wat ik absoluut omarmde, was het jonge volwassen ding om met een beperkt budget te zitten en dingen te koken die ik eigenlijk zou koken. Dus dat was zeker versterkt.

Welk stukje feedback uit deze tijd zal je echt met je meedragen in de toekomst?

MG: Ik denk dat wat echt opvalt is van Tyler Florence. Hij zei: eerst eten. Dat springt er gewoon echt uit. Dat is het eerste waar ik aan denk. Eerst eten, dan volgt al het andere.

Je hebt het bijna zo ver als je kunt in deze competitie. Op welk punt begon het voor jou te klikken? Had je een ah-ha-moment?

MG: Na de eerste week op Comeback Kitchen - eigenlijk gewoon deze hele tijd, met Comeback Kitchen om dingen te beginnen - begonnen de dingen gewoon te klikken, en ik denk dat het in Comeback Kitchen absoluut was toen het allemaal zo was, 'Oh, dit is hoe jij doet het.' Ik denk dat het goed was dat ik dat eerder ontdekte in plaats van in Food Network Star.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Wat was voor jou het meest lonende moment van deze hele wedstrijd?

MG: Gewoon om weer terug te komen en dit hele ding te doen. Zo spannend. Je bent zo in het moment, dus nu ik naar huis ben gestuurd, heb je tijd om terug te kijken en te zeggen: 'Whoa.'

Wat is dat? Wat voel je als je terugkijkt op deze ervaring?

MG: Dat ik dit mag doen. Ik ben 24 jaar oud. Dit is mijn zevende keer op Food Network. Nooit gebeurd in de geschiedenis van Food Network, ooit. Of kookkanaal. Jongste persoon die het ooit heeft gedaan, en dat is best cool. Het is zo veel werk geweest, en om mijn verhaal te delen. Ik begon met tv te doen toen ik heel klein was, maar ik begon echt agressief, vasthoudend aan het nastreven van Food Network toen ik 18 was op de culinaire school, en het was hetzelfde waar het was alsof je maar voicemails achterliet, je bleef maar e-mails sturen, en jij bent als de stagiair die niet weggaat.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Wat was het beste advies dat Bobby en Giada je deze keer hebben gegeven?

MG: Wees gewoon jezelf. Dat is een goed advies, omdat je soms verstrikt raakt in de tv, dus ik denk dat je gewoon jezelf moet zijn.

Wat waren je meest favoriete en minst favoriete uitdagingen?

MG: Mijn favoriete uitdaging was om naar Beat Bobby Flay te kijken. Zo cool. Het voelde alsof ik in Iron Chef America zat. Minst favoriete? Ik weet het niet. Ik heb echt genoten van ze allemaal. Om niet te zeggen dat ze niet uitdagend waren, maar ik vond het echt leuk om ze allemaal te doen.

Foto door: Eddy Chen

Eddy Chen

Wat wil je dat fans het meest van je onthouden?

steenbok vrouw tweeling man

MG: Dat mijn Instagram en mijn Twitter handvat is @ChefMatthewG.

Wat volgt er voor jou? Waar ga je naar huis?

MG: Mijn moeder en mijn zus en mijn grootouders, en ik ga een paar dagen verwend worden door oma en mijn zelfvertrouwen terugkrijgen.

Bekijk de finale van Food Network Star volgende week op zondag om 9|8c.

Deel Het Met Je Vrienden: