Franse uiendip en chips

Laten zien: Maaltijden van 30 minuten Aflevering: Speldag-goodies

Deselecteer alles

1 eetlepel extra vergine olijfolie, een draai van de pan

1 eetlepel boter

2 middelgrote uien, in de lengte in vieren gedeeld en vervolgens in zeer dunne plakjes gesneden

20 april teken april

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 blokje runderbouillon

1/2 kopje water

Zwarte peper

1 theelepel gemalen tijm, 1/3 palm vol

2 theelepels Worcestershire-saus, oogbol it

2 kopjes zure room

8 ons roomkaas, verzacht in de magnetron gedurende 20 seconden op de hoogste stand

Snufje zout, optioneel

2 eetlepels gehakte bieslook, 5 tot 6 messen

2 zakken chips (aanbevolen: ui en knoflook smaak Terra merk Yukon goud chips of andere speciale chips naar keuze)

2 grote wortelen, geschild en vervolgens zeer dun gesneden op een zware hoek

1 zeer stevige middelgrote courgette, zeer dun gesneden op een zware hoek

Zet een middelgrote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur en voeg de extra vergine olijfolie en de boter toe. Smelt boter in olie en voeg uien en knoflook toe en kook 10 minuten, af en toe roeren. Voeg het bouillonblokje toe aan de pan met 1/2 kopje water en kook tot het 'smelt' om de uien, onder regelmatig roeren, 3 minuten. Kruid de uien met peper, tijm en worcestershiresaus. Haal van het vuur en breng over naar een bord om een beetje snel af te koelen.
Meng in een middelgrote kom de zure room en de zachte roomkaas met een rubberen spatel. Roer het uienmengsel erdoor tot het volledig gemengd is, voeg indien nodig zout toe en pas je kruiden aan. Serveer op kamertemperatuur of laat afkoelen. Garneer met bieslook.
Verpak chips zoals ze zijn. Kruid de groentechips met zout en verpak ze met keukenpapier om overtollig vocht op te vangen in een plastic voedselzak. Als u thuis serveert, zout groenten in een enkele laag, laat 5 minuten staan en dep ze droog. Schik chips en groentechips rond de dip en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: