Ganache Glazuur
Laten zien: Goed eten Aflevering: Art of Darkness III- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 16 min
- Voorbereiding: 12 minuten
- Inactief: 2 uur
- Kok: 4 minuten
- Opbrengst: ongeveer 3 1/2 kopjes
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 16 min
- Voorbereiding: 12 minuten
- Inactief: 2 uur
- Kok: 4 minuten
- Opbrengst: ongeveer 3 1/2 kopjes
ingrediënten
Deselecteer alles
16 ons bitterzoete chocolade, fijngehakt
16 ons (2 kopjes) zware room
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Doe de gehakte chocolade in de kom van een keukenmachine.
- Verwarm de slagroom in een magnetronbestendige schaal ter grootte van een kwart gallon en magnetron gedurende 3 tot 4 minuten op de hoogste stand, of totdat het net begint te sudderen; pas op dat de room niet overkookt. Giet de room over de chocolade en laat 2 minuten staan. Verwerk door meerdere keren te pulseren tot het chocolademengsel glad is. Gebruik zoals het is voor beglazing. Als u een lichtere frosting wilt maken, laat deze dan ongeveer 2 uur op kamertemperatuur komen. Eenmaal op kamertemperatuur, plaats in de kom van een staande mixer en klop op hoog gedurende 2 tot 3 minuten.
Deel Het Met Je Vrienden:
