Garnalen en Sint-jakobsschelpen met Linguine

Deselecteer alles

Koosjer zout

1 pond linguine

14 juli compatibiliteit met dierenriem

12 gamba's, gepeld en ontdarmd

12 grote sint-jakobsschelpen, harde voetspieren verwijderd

Versgemalen peper

3 1/2 eetlepels ongezouten boter

29 okt sterrenbeeld

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetlepels vers citroensap, plus partjes citroen voor garnering

1/2 kopje droge witte wijn

1/4 kop gescheurde verse basilicum

2 eetlepels gehakte verse peterselie

24 juni astrologisch teken

Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de linguine toe en kook zoals het etiket aangeeft.
Verhit ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur. Dep de garnalen en sint-jakobsschelpen droog en breng op smaak met zout en peper. Voeg 1 1/2 eetlepels boter toe aan de pan en kook de garnalen aan één kant goudbruin, ongeveer 3 minuten. Draai de garnalen om en voeg de helft van de knoflook toe; kook tot de knoflook geurig is maar de garnalen nog steeds doorschijnend zijn, nog 1 tot 2 minuten. Leg de garnalen op een bord.
Voeg de sint-jakobsschelpen toe aan de pan en bak ze aan één kant goudbruin, ongeveer 3 minuten. Draai de sint-jakobsschelpen om, voeg de resterende knoflook toe en kook nog 1 tot 2 minuten. Voeg het citroensap en de wijn toe en breng aan de kook, schraap eventueel aangebraden stukjes met een houten lepel. Kook tot de saus gehalveerd is, ongeveer 3 minuten. Doe de garnalen terug in de pan en voeg dan de basilicum en de resterende 2 eetlepels boter toe; breng op smaak met peper en zout.
Giet de pasta af en doe over in een grote serveerschaal. Gooi met de garnalen, sint-jakobsschelpen en saus; garneer met peterselie en citroen.

Deel Het Met Je Vrienden: