Gebakken Bonen, Verlicht
Altijd vertegenwoordigd op picknicks en barbecues, kunnen gebakken bonen in blik een bedrieglijk calorierijk bijgerecht zijn. Probeer je eigen, smaakvollere (en lichtere) versie te maken.
Foto door: Stephen Murello
Stephen Murello
Hoewel ze zeker handig zijn voor zomerse cookouts en feestjes, kunnen ingeblikte bonen een bedrieglijk calorierijk bijgerecht zijn. Maak je eigen smaakvolle, luchtige versie met onze recepten en tips.
Voedingsfeiten
Ingeblikte bonen worden vaak gemaakt met een waslijst aan conserveermiddelen en verwerkte zoetstoffen. Fructose-glucosestroop, suiker, glucosestroop en melasse zijn de vier verschillende zoetstoffen die aan een van de meest populaire merken worden toegevoegd. Een half kopje van een typisch ingeblikt merk heeft 160 calorieën en meer dan 15 procent van de dagelijkse aanbeveling voor natrium. Er wordt ook vaak een kleine hoeveelheid varkensvet toegevoegd, waardoor ze een no-no zijn voor vegetariërs. Sommige zelfgemaakte recepten voor gebakken bonen kunnen nog erger zijn. Velen vragen om maar liefst een halve pond spek of gezouten varkensvlees, wat ergens tussen de 1000 en 1700 calorieën en tot 180 gram puur vet aan het recept toevoegt!
10 januari teken jaMinder zout en suiker, meer smaak
Alles wat je nodig hebt voor smakelijke zelfgemaakte gebakken bonen zijn een paar pantry-nietjes. Begin met bonen uit blik zoals pinto of cannellini en spoel ze af en laat ze uitlekken om tot 40 procent van het natrium te verwijderen. Combineer in een kom met aroma's zoals ketchup, Dijon-mosterd en een beetje melasse, bruine suiker of ahornsiroop voor een vleugje zoetheid. Breng het mengsel over in een ovenschaal en bak tot het bubbelt.
Om nog meer pit te geven, roer er verse rozemarijn of tijm door. Of, in plaats van varkensvet, meng 1 tot 2 ons fijngehakte magere ham, bacon of pancetta voor het bakken; het verdeelt de smaak over de bonen zonder dat de calorieën omhoog schieten. Voeg voor een vegetarische versie met rokerige smaak een snufje gerookte paprika of wat pittige chipotle peper toe.
kanker dierenriem carrièresRecepten om te proberen: Ultieme Gebakken Bonen Gebakken Bonen Met Ham Gebakken bonen Esdoorn Gebakken Bonen
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde atletische trainer en eigenaar van: Dana White Nutrition, Inc. , gespecialiseerd in culinaire en sportvoeding. Bekijk de volledige bio van Dana
Misschien vind je dit ook leuk:
- Robin's 5-Ingrediënten Cookout Sides
- Nieuw vlees voor de grill
- Biefstuk, Verlicht
- Broccolisalade met 5 ingrediënten
- Maak je eigen barbecuesaus
Wat is jouw geheim voor moordende gebakken bonen? Vertel het ons in de reacties hieronder.
Deel Het Met Je Vrienden:
