Gebakken Ham Steak Ananas
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 23 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kok: 18 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 23 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kok: 18 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
4 eetlepels boter
1 eetlepel volkoren mosterd
3 (8-ounce) blikken ananasstukjes, bewaarvloeistof
1/4 kopje sinaasappelsap
17 september sterrenbeeld
1 eetlepel Dijon-mosterd
Zout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving
- Verwijder de schil van de hamsteak en snijd alles behalve 1/4-inch buitenvet af. Snijd de ham in 4 porties.
- Smelt in een grote koekenpan op matig hoog vuur 2 eetlepels boter. Voeg hamsteaks toe en bak 3 minuten aan elke kant, tot de steaks lichtbruin zijn. Leg de hamsteaks op het bord.
- Dep de ananas zo droog mogelijk. Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe aan de pan. Voeg ananas toe en bak tot de randen beginnen te karamelliseren, ongeveer 4 tot 5 minuten. Verwijder de ananas en bewaar. Voeg sinaasappel- en ananassap toe aan de pan en reduceer met 1/2, gedurende ongeveer 5 tot 6 minuten. Klop Dijon en volkoren mosterd erdoor. Breng hamsteaks terug in de bakpan. Voeg gekarameliseerde ananasstukjes toe en schep om. Goed doorwarmen. Breng op smaak.
Deel Het Met Je Vrienden:
