Gebakken Varkenskoteletten Zonder Bot
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 eetlepels boter
1 eetlepel olie
1 varkenslende zonder been, gesneden in 6 royale 1-inch dikke karbonades, elke karbonade licht aangedrukt met de vingertoppen om plat te maken
Zout en gemalen zwarte peper
1/4 kop bloem gemeten in een taartplaat of andere ondiepe pan
Een pan saus
Routebeschrijving
- Verhit de boter en olie in een koekenpan van 11 tot 12 inch op laag vuur. Bestrooi, terwijl de pan aan het opwarmen is, de karbonades aan beide kanten met zout en peper en haal ze door de bloem.
- Verhoog een paar minuten voor het bakken het vuur tot middelhoog. Wanneer de boter stopt met schuimen en nootachtig bruin begint te ruiken, leg je de karbonades in de pan. Kook, draai slechts één keer, tot ze rijk goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Haal uit de pan.
- Serveer met een ongekookte smaak. Recept volgt.
Deel Het Met Je Vrienden:
