Gebakken mosselen

Deselecteer alles

3 pond Littleneck mosselen

1 kopje maïsmeel

2 eetlepels zout

3 kopjes broodkruimels

1/2 kop Parmezaanse kaas

2 citroenen, geraspt en geperst

1 eetlepel gehakte knoflook

2 eetlepels pesto

1/2 kop gehakte peterseliebladeren

14 juni teken

1/2 kopje olijfolie

1/4 pond geklaarde boter

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Plaats mosselen in een emmer koud water met maïsmeel en zout. Opzij zetten.
Doe paneermeel, Parmezaanse kaas, citroensap, rasp, knoflook, pesto, peterselie en olijfolie in een kom. Meng alle ingrediënten samen met de helft van de geklaarde boter. Mix tot het vochtig maar niet te nat is. Gebruik alleen extra boter als dat nodig is.
Open elke schelp en leg het mengsel erop. Zet in de oven en bak 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Deel Het Met Je Vrienden: