Gebakken Tonijn Met Avocado, Soja, Gember En Limoen

• Niveau: Eenvoudig

• Opbrengst: 1 portie

• Niveau: Eenvoudig

• Opbrengst: 1 portie

ingrediënten

Deselecteer alles

3 november sterrenbeeld

2 grote handenvol verse korianderblaadjes, fijngehakt

1/2 jalapeno, in plakjes

1 theelepel geraspte verse gember

1 teen knoflook, geraspt

2 limoenen, geperst

2 eetlepels sojasaus

snufje suiker

Zeezout en versgemalen zwarte peper

1/4 kopje extra vergine olijfolie

1 (6-ounce) blok tonijn van sushi-kwaliteit

1 rijpe avocado, gehalveerd, geschild, ontpit en in plakjes gesneden

Routebeschrijving

1. Meng in een mengkom de koriander, jalapeno, gember, knoflook, limoensap, sojasaus, suiker, zout, peper en 2 eetlepels olijfolie. Roer de ingrediënten door elkaar tot ze goed zijn opgenomen.
2. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk met de resterende 2 eetlepels olijfolie. Kruid de tonijn royaal met peper en zout. Leg de tonijn in de hete olie en braad ze 1 minuut aan elke kant tot een korstje. Giet 1/2 van het koriandermengsel in de pan om de vis te coaten. Serveer de geelvintonijn met de in plakjes gesneden avocado en de resterende koriandersaus over het hele bord besprenkeld.

Deel Het Met Je Vrienden: