Vis Fry

Deselecteer alles

Plantaardige olie, om te frituren

1 1/2 tot 2 pond verse kabeljauw

21 november dierenriem

Zout en peper

1/2 kop ongebleekt meel voor alle doeleinden

2 grote eieren

2 eetlepels koud water, een scheutje

2 kopjes broodkruimels

29 juni sterrenbeeld

1/2 theelepel gedroogd mosterdpoeder

1/4 theelepel cayennepeper, een paar snufjes

In partjes gesneden citroenen en moutazijn als topping

344 nummer

3 wegwerp taartvormen

Giet 2-inch plantaardige olie in een grote koekenpan. Plaats de koekenpan op een grote brander en verwarm de olie op middelhoog vuur. Om te controleren of de olie heet genoeg is, laat je een blokje witbrood van 1 inch vallen. Het brood moet in 40 tellen bruin worden.
Snijd kabeljauw in 4 porties, 6 tot 8-ounce porties en breng op smaak met zout en peper. Doe een paar bolletjes bloem in een taartvorm. Combineer ei en water in het tweede blik. Kruid de broodkruimels en de mosterd en cayennepeper in het derde blik. Haal de vis door de bloem, dan door het ei en dan door het paneermeel. Leg de gecoate vis voorzichtig in hete olie en bak 5 minuten aan elke kant tot ze medium goudbruin van kleur zijn.
Als de vis overal gelijkmatig goudbruin is, verwijder en laat uitlekken op bruine papieren zakken.
Aanbevolen: 3 wegwerp taartvormen.

Deel Het Met Je Vrienden: