Gebakken ziti

Deselecteer alles

Olijfolie, om in te vetten

horoscoop 15 augustus

1 pond ziti

Koosjer zout

3 1/2 kopjes snelle tomatensaus, recept volgt

1 pond verse mozzarella, half gesneden in blokjes van 1/2-inch en half in dunne plakjes gesneden

3/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Snufje gemalen rode peper

2 eetlepels extra vergine olijfolie

1 pond zoete en/of pittige Italiaanse worstjes, darm verwijderd en worst verkruimeld

1/4 middelgrote ui, in blokjes gesneden (ongeveer 3 eetlepels)

3 teentjes knoflook, gesnipperd

Een blik van 28 ounce hele gepelde tomaten in puree, grof gehakt

Takje tijm

Weegschaal man waterman vrouw

Takje basilicum

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

28m Eenvoudig 96%KLAS

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Breng een grote pan water aan de kook, zout royaal en kook de pasta al dente (zacht maar nog een beetje stevig). Droogleggen.
Gooi de gekookte pasta met de snelle tomatensaus, in blokjes gesneden mozzarella, de helft van de Parmezaanse kaas, alle zwarte peper en gemalen rode peper in een grote kom. Breng de pasta over naar de voorbereide ovenschaal. Bedek de bovenkant van de pasta met de in plakjes gesneden mozzarella en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Bak tot het lichtbruin en heet is, ongeveer 30 minuten. Serveer onmiddellijk.

Opbrengst: ongeveer 5 kopjes

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook de worst tot hij bruin begint te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg de ui en knoflook al roerend toe tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten langer. Voeg de tomaten en de kruidentakjes toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat, afgedekt, 10 minuten sudderen.
Verwijder de kruidentakjes en gooi ze weg. Roer er 2 theelepels zout door en breng op smaak met peper. Nu gebruiken of maximaal 3 dagen afgedekt in de koelkast bewaren of maximaal 2 maanden invriezen.

Deel Het Met Je Vrienden: