Gebraden

• Totaal: 40 minuten

• Voorbereiding: 25 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

• Totaal: 40 minuten

• Voorbereiding: 25 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 tot 6 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Ossenhaas

New York strip steak, 1 per persoon

Chorizo, 1 link per persoon

Kip, in vieren, 1 kwart per persoon

Chimichurri voor rundvlees, ingewanden en worst:

1 kop Italiaanse peterselie, geplukt

6 teentjes knoflook

1 theelepel gehakte verse oregano

Knijp gedroogde chilivlokken

nummer 115

Zout en peper

1/4 kopje mout- of rode wijnazijn

1 kopje olijfolie

Argentijnse Marinade voor Kip of Zeevruchten:

1/2 theelepel saffraandraadjes

1 eetlepel citroensap

1/2 kopje extra vierge olie

teken 6 augustus

1/2 kopje witte wijnazijn

1 Spaanse ui, klein gesnipperd

2 teentjes knoflook, gehakt

1/4 kop Italiaanse peterselie, fijngehakt

1 theelepel verse tijm

Zout en peper

Routebeschrijving

1. Kook op een medium verwarmde grill, langzaam, bedruipend met de juiste marinades tot ze perfect gaar zijn. Eet elk vlees als het klaar is met koken.
2. Chimichurri voor rundvlees, ingewanden en worst: Combineer in een keukenmachine peterselie, kruidnagel, chilivlokken en zout en peper. Pureer tot het fijn is, in een serveerschaal, voeg azijn en olie toe.
3. Argentijnse Marinade voor Kip of Zeevruchten: Trek de saffraan 5 minuten in citroensap. Combineer alle ingrediënten en zet afgedekt weg.

Deel Het Met Je Vrienden: