No-Bake Cheesecake

Deselecteer alles

1 stok (8 eetlepels) licht gezouten boter, plus 1 eetlepel voor het invetten van de pan

1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

weegschaal man maagd vrouw

1/2 theelepel koosjer zout

sterrenbeelden december

1 grote eidooier, licht geklopt

1 pond roomkaas

1/4 kop in de winkel gekocht sinaasappelsap

Een blik van 14 ounce gezoete gecondenseerde melk

Vissen geld geluk vandaag

1 kopje geschaafde amandelen, geroosterd

Voor de korst: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet de bodem en zijkanten van een 9-inch springvorm in met 1 eetlepel boter.
Combineer de bloem en het zout in een grote kom. Werk met je vingers de overige 8 eetlepels boter door de bloem tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Dep de korst voorzichtig in de bodem van de pan en ongeveer 1 1/2 inch langs de zijkanten. Borstel de eidooier over de korst om een beschermende laag te vormen. Bekleed de korst met een stuk folie of perkamentpapier en vul met rauwe rijst of taartgewichten. Bak tot de korst goudbruin is, 15 tot 18 minuten. Gewichten verwijderen. Laat 5 minuten afkoelen.
Voor de vulling: Klop de roomkaas in een elektrische mixer voorzien van de gardeopzet op middelhoge snelheid tot een gladde massa, 3 tot 5 minuten. Draai de mixer op lage snelheid en giet langzaam het sinaasappelsap bij de roomkaas, gevolgd door de gecondenseerde melk. Schep de vulling over de korst en klop de zijkanten van de pan gelijkmatig over de verdeling. Strooi de amandelen over de bovenkant van de vulling.
Koel tot stevig, 2 tot 3 uur of bij voorkeur een nacht.

Deel Het Met Je Vrienden: