Broodjes zonder gist
We maken deze snelle, gemakkelijke zelfgemaakte dinerbroodjes zonder gist als de stand-by van de bakker op is of geen tijd heeft voor gist om zijn magie te bewerken. Ze doen een beetje denken aan koekjes, ze zijn gemakkelijker te maken en niet zo kruimelig. Voel je vrij om de restjes te splitsen en de volgende dag te gebruiken voor broodjes.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 50 minuten
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 12 rollen
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 50 minuten
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 12 rollen
ingrediënten
Deselecteer alles
1 1/2 stokjes (12 eetlepels) ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld, plus meer voor de ovenschaal
31 jan teken
4 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
5 theelepels bakpoeder
2 theelepels suiker
2 theelepels koosjer zout
psalm 91 betekenis
1 1/2 kopjes melk, op kamertemperatuur
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Smeer de bodem van een 9-bij-13-inch ovenschaal in met boter.
- Meng de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom. Klop de melk en 1/2 kopje boter samen in een middelgrote kom. Giet de natte ingrediënten bij de droge en meng met een houten lepel; overwerk het deeg niet. Het moet nat zijn.
- Verdeel het deeg in 12 stukken en vorm elk tot een bal. Leg de deegballen in de voorbereide ovenschaal. Giet de resterende 1/4 kop boter over het deeg en bak tot ze goudbruin zijn, 35 tot 40 minuten.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.
Deel Het Met Je Vrienden:
