Gefrituurde Courgette Munten
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties, als bijgerecht
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties, als bijgerecht
ingrediënten
Deselecteer alles
1/2 kop maïsmeel
1/4 kop bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gedroogde basilicum
10 november teken
1 theelepel koosjer zout, plus voor kruiden
1/4 theelepel cayennepeper
Vers gemalen zwarte peper
2 grote eieren, licht geklopt
sterrenbeeld 27 september
Plantaardige olie, om ondiep te frituren
2 kleine courgettes, in 1/8 tot 1/4-inch dikke munten gesneden
Routebeschrijving
- Bekleed een schaal met keukenpapier en zet apart. Klop de maïsmeel, bloem, basilicum, zout, cayennepeper en peper in een kom.
- Klop de eieren los in een andere kom.
- Verhit 1/4-inch plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot het heet is maar niet rookt.
- Werk in kleine porties, gooi de courgettemunten in de eieren en bedek ze met het maïsmeelmengsel om ze volledig te bedekken. Laat de courgette voorzichtig in de olie vallen en bak ze goudbruin, ongeveer 2 minuten aan elke kant of tot ze knapperig zijn. Haal met een schuimspaan uit de olie en leg op het voorbereide bord. Breng op smaak met zout, laat iets afkoelen en serveer.
- Copyright 2005 Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.
Deel Het Met Je Vrienden:
