Gebakken Groene Tomaten Met Garnalen En Remouladesaus

• Peil: Tussenliggend
• Totaal: 30 minuten

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Peil: Tussenliggend
• Totaal: 30 minuten

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kok: 15 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Gebakken Tomaten:

3 kopjes plantaardige olie

2 eieren

1 kopje melk

maagd man weegschaal vrouw

10 ons hete saus (aanbevolen: kristal)

2 groene tomaten, plakjes van 1/4 inch

1 kopje bloem voor alle doeleinden

2 kopjes Italiaans paneermeel

Garnaal:

4 kopjes water

2 eetlepels droge krab kook kruiden

1 ui, gesnipperd

1 citroen, in schijfjes

2 ons hete saus (aanbevolen: kristal)

8 grote garnalen, schaal aan

Remouladesaus:

1/2 kop mayonaise

722 nummer

1 ons Creoolse mosterd

1/2 ons mierikswortel

1/2 ons citroensap

1 theelepel Worcestershiresaus

2 sneetjes hete saus (aanbevolen: Tabasco)

Geraspte sla, om erbij te serveren

Routebeschrijving

1. Voor de tomaten: Verhit de olie in een diepe koekenpan of gietijzeren koekenpan tot 350 graden F. Klop de eieren, melk en hete saus in een ondiepe schaal. Doe de bloem en het paneermeel in 2 aparte ondiepe schalen. Doop de plakjes tomaat in de bloem, dan de eierwas en dan de broodkruimels. Breng over naar de olie en bak tot ze goudbruin zijn, 1 tot 2 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier en houd warm tot het klaar is om te serveren.
2. Voor de garnalen: Breng het water aan de kook en voeg de krab kook, uien, citroenen en hete saus toe. Roer en voeg de garnalen toe. Kook tot de garnalen roze kleuren. Pel.
3. Voor de saus: Combineer de mayonaise, mosterd, mierikswortel, citroensap, Worcestershire-saus en hete saus.
4. Serveren: Bekleed een bord met geraspte sla. Voeg 2 plakjes gebakken groene tomaten toe. Beleg elke tomaat met 1 gekookte garnaal. Vul een knijpfles met de remouladesaus en besprenkel decoratief.

Deel Het Met Je Vrienden: