Gefrituurde Ribben
- Niveau: Tussenliggend
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 rekken St. Louis stijl ribben
Je favoriete rib rub
Pinda-olie, om te frituren
Je favoriete barbecuesaus
Voorwasoplossing:
2 kopjes melk
611 engel nummer liefde
2 eieren
4 ons bier
Paneren:
Bloem voor alle doeleinden
Peper, zout en Cajun-kruiden naar smaak
Routebeschrijving
- Zet de roker op 350 graden F.
- Was elk rek onder water. Droog deppen. Plaats rekken op een houtgestookte roker. Een hickory houtvuur is het beste. Rook de ribben gedurende 30 minuten. Haal de ribben uit de smoker en wrijf elke kant in met de rib rub. Breng de ribben terug naar de roker en rook ongeveer 1 uur en 30 minuten op 350 graden F. Verwijder de ribben en laat volledig afkoelen. Als het afgekoeld is, snijdt u de ribben in afzonderlijke secties. Dompel elke rib in de voorwasoplossing en vervolgens in het paneermengsel, licht baggerend. Schud het teveel eraf en dompel het dan weer in de was en dan het paneermengsel.
- Plaats ribben in een friteuse van 350 graden F en kook gedurende 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Je zult meerdere batches moeten doen. Serveer met je favoriete barbecuesaus om te dippen.
Deel Het Met Je Vrienden:
