Gegrilde Bieten Met Geitenkaas En Walnoten

Laten zien: Uitdaging voor voedselnetwerken Aflevering: Big Island Cook-Off

Deselecteer alles

6 grote hele bieten

1/4 theelepel zout

dierenriem voor september

1/4 theelepel zwarte peper

1/4 theelepel gedroogde tijmblaadjes

1/4 theelepel paprika

1/4 theelepel gedroogde basilicumblaadjes

1/8 theelepel droge oregano

1/8 theelepel uienpoeder

1/8 theelepel knoflookpoeder

21 maart verjaardag persoonlijkheid

Snufje cayennepeper

3/4 kop plantaardige olie

1 1/4 kopjes walnoten

11 april teken

1/2 stok boter

1 1/2 ons rode wijnazijn

2 ons afvallen olijfolie

1-ounce walnotenolie

1/2 pond zachte geitenkaas

1/4 kop bieslook (in luciferstokjes gesneden)

Verwarm een gril voor.
Bedek bieten met 3 inch met koud water in een grote sauspan. Breng het water aan de kook en laat sudderen tot het mes uit de biet glijdt als je erin prikt. Zeef en laat afkoelen. Terwijl je onder water loopt, wrijf je de bieten met een handdoek om de huid te verwijderen. Snijd de bieten in rondjes van 1/2-inch. Maak de marinade door alle ingrediënten in een grote kom te combineren. Meng goed en voeg plantaardige olie toe. Gooi gesneden bieten en houd vast.
Om de walnoten te bereiden, smelt u boter in een koekenpan van 10 inch en voegt u walnoten toe. Kook, onder af en toe roeren, 5 minuten en breng goed op smaak met zout en peper. Bewaar de overgebleven boter.
Voeg voor de vinaigrette alle ingrediënten en de walnotenboter toe. Klop goed.
Grill tot slot de bieten aan beide kanten gedurende 2 minuten en schep ze door de vinaigrette. Leg op elk bord 4 tot 6 plakjes biet en besprenkel met vinaigrette. Voeg 5 klodders geitenkaas (1 tot 2 ons) per portie toe, bestrooid met walnoten en bieslook.

Deel Het Met Je Vrienden: