Gegrilde vlinderforel met citroen-peterselieboter
Laten zien: Boy Meets Grill Aflevering: Zeevruchtenfeest- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 22 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Inactief: 1 uur
- Kok: 7 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 22 min
- Voorbereiding: 15 minuten
- Inactief: 1 uur
- Kok: 7 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Vier forellen van 1 pond zonder kop, geschubd, gestript en gevlinderd (met huid)
Olijfolie of koolzaadolie
Koosjer zout en versgemalen peper
Citroen-peterselieboter, recept volgt
Takjes peterselie, voor garnering
Citroenpartjes, voor garnering
Citroen-peterselieboter:
1 stokje ongezouten boter, op kamertemperatuur
2 theelepels fijn geraspte citroenschil
433 engel nummer betekenis
2 eetlepels vers citroensap
3 eetlepels fijngehakte verse Italiaanse peterselieblaadjes
Zout en versgemalen peper
Routebeschrijving
- Verwarm de grill op hoog. Bestrijk de forel aan beide kanten met olie en kruid met peper en zout. Grill, met de huid naar beneden, tot licht verkoold en knapperig, 2 tot 3 minuten. Draai elke vis voorzichtig om en kook verder tot hij net gaar is, 3 tot 4 minuten langer. Haal van de grill en bedek elk met 2 eetlepels citroen-peterselieboter. Garneer met takjes peterselie en partjes citroen en serveer.
Citroen-peterselieboter:
- Meng alle ingrediënten in een middelgrote kom en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast voor gebruik.
Deel Het Met Je Vrienden:
