Gegrilde Geelvintonijn Met Oven Geroosterde Paprika's

Deselecteer alles

Vier 6- tot 8-ounce geelvintonijnsteaks

2 eetlepels extra vergine olijfolie

Zout en versgemalen zwarte peper

Oven Geroosterde Paprika's, recept volgt

2 groene paprika's

horoscoop 19 augustus

2 rode paprika's

2 gele paprika's

1 theelepel gehakte verse tijmblaadjes

1 theelepel gehakte verse oreganoblaadjes

1 theelepel gehakte verse basilicumblaadjes

1 eetlepel fijngehakte sjalotten

dierenriem 27 februari

1 teentje knoflook, fijngehakt

2/3 kopje extra vergine olijfolie

1 eetlepel balsamico azijn

Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Wrijf olijfolie over elke steak en breng op smaak met zout en peper. Breng steaks over om te grillen en bak ze 2 tot 3 minuten per kant voor rare. Zet in de koelkast om het snijden makkelijker te maken.
Serveer met in de oven geroosterde paprika.

Opbrengst: 4 porties

Rooster paprika's boven een gasvlam of onder de grill tot de schil blaren en zwart wordt, draai ze met een tang zodat ze gelijkmatig verkoold worden. Doe de paprika's in een kom en dek af met plastic voor 15 tot 20 minuten. Ontdek, verwijder de zwartgeblakerde schil, verwijder de kern en gooi de zaden en ribben weg. Snijd de paprika's in dunne reepjes en doe ze in een schone kom. Voeg de verse kruiden, sjalotten, knoflook, olijfolie en balsamicoazijn toe en meng alles door elkaar.

Deel Het Met Je Vrienden: