Gegrilde Kaas Met Tomatensoep

Deselecteer alles

1 eetlepel canola-olie

1/2 middelgrote ui, in blokjes gesneden

3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

2 theelepels gehakte knoflook

1/2 theelepel rode pepervlokken

Zout en versgemalen zwarte peper

27 sept dierenriem

1 (28-ounce) blik geplette tomaten

2 (14,5-ounce) blikjes groentebouillon

8 sneetjes volkorenbrood

leo soulmate teken

4 eetlepels boter

8 deli plakjes Amerikaanse kaas

1/2 kop geraspte Cheddar, verdeeld

Voor soep:
Voeg in een middelgrote pan, op middelhoog vuur, de canola-olie toe. Roer de uien en bleekselderij erdoor en bak tot de uien zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, rode pepervlokken en zout en peper naar smaak toe en bak nog 2 minuten. Roer de geplette tomaten en de groentebouillon erdoor. Breng aan de kook en zet dan het vuur lager. Kook, afgedekt gedurende 30 minuten. (Verwijder 2 kopjes soep en bewaar deze voor Round 2 Recipe Chicken Cacciatore.) Voeg de resterende soep toe aan een blender en pureer tot een gladde massa. Doe de puree terug in de pan en breng op smaak met peper en zout. Serveer warm met tosti's.
Voor Gegrilde Kaas Sandwich:
Verhit een grote grillpan op middelhoog vuur. Beboter 1 kant van elk sneetje brood. Leg de helft van het brood met de boterkant naar beneden in de pan. Leg op elk stuk brood een plakje Amerikaanse kaas en strooi vervolgens 2 eetlepels Cheddar over elk stuk. Leg nog een plakje Amerikaanse kaas op de Cheddar en bedek tenslotte met de overige sneetjes brood, met de boterkant naar boven. Grill tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en de kaas is gesmolten, ongeveer 3 minuten per kant. Snijd in driehoeken en serveer met tomatensoep.

Deel Het Met Je Vrienden: