Gegrilde Lamskoteletten
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 30 min
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 1 uur 20 min
- Kok: 5 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 30 min
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 1 uur 20 min
- Kok: 5 minuten
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 grote teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel verse rozemarijnblaadjes
1 theelepel verse tijmblaadjes
Snufje cayennepeper
Grof zeezout
2 eetlepels extra vergine olijfolie
10 oktober teken
6 lamskoteletten, ongeveer 3/4-inch dik
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Voeg in een keukenmachine met een metalen mes de knoflook, rozemarijn, tijm, cayennepeper en zout toe. Puls tot gecombineerd. Giet er olijfolie in en pulseer tot een pasta. Wrijf de pasta aan beide kanten van de lamskoteletjes en laat ze minimaal 1 uur marineren in de koelkast. Haal uit de koelkast en laat de karbonades op kamertemperatuur komen; het duurt ongeveer 20 minuten.
- Verhit een grillpan op hoog vuur tot hij bijna rookt, voeg de karbonades toe en schroei ze ongeveer 2 minuten dicht. Draai de karbonades om en bak nog 3 minuten voor medium-rare en 3 1/2 minuut voor medium.
Deel Het Met Je Vrienden:
