Gegrilde Maïsspiesjes Met Chipotle- Korianderboter
- Opbrengst: 4 porties
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
9 maart zodiac compatibiliteit
6 aren verse mais, zijde verwijderd, kaf laten zitten, 5 minuten geweekt in koud water
2 stokjes ongezouten boter, op kamertemperatuur
2 tot 4 chipotle chilipepers in adobo, gepureerd, 2 eetlepels totaal
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1/4 kop vers gehakte korianderblaadjes, plus meer voor garnering
Zout en versgemalen zwarte peper
Honing, naar smaak
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
6-inch houten spiesjes, 30 minuten geweekt in water- Verwarm de grill op hoog vuur.
- Leg de maïs op de grill, sluit het deksel en gril 15 tot 20 minuten, draai elke 5 minuten, of tot de korrels zacht zijn. Haal van de grill, laat iets afkoelen, verwijder de kaf en snijd in rondjes van 1 inch.
- Meng de boter, chipotle, knoflook, koriander, zout, peper en honing in een keukenmachine tot een gladde massa.
- Prik de mais aan 1 spies (zodat de mais plat ligt) en breng op smaak met zout en peper. Grill 2 tot 3 minuten per kant tot ze licht verkoold zijn. Verwijder en bestrijk onmiddellijk met de boter en garneer met gehakte koriander.
Deel Het Met Je Vrienden:
