Gegrilde Portobello Champignons Met Tomaten En Verse Mozzarella

Deselecteer alles

3 eetlepels olijfolie, plus extra voor het invetten van grillpan

4 grote portobello-paddenstoelen (ongeveer 5 inch in diameter), gesteeld

maagd vrouw aries man

Zout en versgemalen zwarte peper

5 mei teken

3 eetlepels extra vergine olijfolie, plus extra om te besprenkelen

2 teentjes knoflook, fijngehakt

3 kleine tot middelgrote trosgerijpte tomaten, in stukjes van 1/2-inch gesneden

8 ons vers water gevulde mozzarella, uitgelekt, gesneden in blokjes van 1/2-inch

1/4 kop gehakte verse basilicumblaadjes

huwelijksregels handlezen marriage

Bereid de barbecue voor (middelhoog vuur).
Sprenkel 3 eetlepels olijfolie over beide kanten van de champignons. Bestrooi de champignons met peper en zout. Druppel olijfolie op de grillpan om te voorkomen dat de champignons gaan plakken. Grill tot de champignons gaar en gaar zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
Klop ondertussen de extra vergine olijfolie en knoflook in een middelgrote kom om te mengen. Voeg de tomaten, kaas en basilicum toe en hussel door elkaar. Kruid de tomatensalade naar smaak met peper en zout.
Leg 1 hete gegrilde champignon met de kieuwzijde naar boven op elk van de 4 borden. Bestrooi met meer zout en peper. Schep de tomatensalade op de champignons, besprenkel met extra vergine olijfolie om af te werken, ongeveer 1 eetlepel en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: